Hur man Jar Gurkor (6 steg)

skärande gurkor är en annan term för att göra pickles. Det är också kallas konservering, även om cukes sätts upp i burkar. Om du har en trädgård och du växer gurkor, du möter ofta ett överflöd av grönsaker, som har en kort hållbarhetstid. Förläng en gurka liv genom skärande det, bevara den i en kryddblandning så när dina växter inte längre producera gurkor, har du fortfarande grönsaker. Omdömen vad du behöver Omdömen Gurkor färska
Rena konservburkar Omdömen snabb process betning mix
Rensa vinäger
nonmetal, stor kastrull Omdömen Jar Grabber
Välj gurkor Omdömen

  1. Använd nyplockade gurkor till få de färskaste pickles. Skärande gurkor är inte ett sätt att använda upp gamla, sörjig cukes - du kommer bara få sörjig pickles. Om du har en trädgård, kan du jar de cukes dagen du väljer dem. Om inte, gå till en bondens marknad och köpa de tydligaste gurkor du kan hitta. Scrub, men inte skala gurkorna.

  2. SNYGGA dina krukor i diskmaskinen. Du behöver inte koka burkarna; varmvatten i diskmaskinen bör vara tillräckligt varmt. Canning burkar har lock och ringar, och locken kan kokas separat, även om de är bra att gå igenom diskmaskinen också.

  3. Blanda vinäger med betningsblandningen och ta med till en nästan koka i nonmetal potten. Du kan göra din egen betning mix, med hjälp av kryddor, salt, dill och socker, men en kommersiell blandning ger dig rätt proportioner och talar om hur mycket ättika för att lägga till.

  4. Fyll burkarna med gurka och lägg betning vätska för att täcka. Du kan lämna små gurkor hela, eller skär i skivor eller spjut. Hela Jarred gurkor håller längre, bor skarpare, men styckade cukes absorbera kryddorna snabbare, så om du vill äta dina pickles direkt, väljer denna metod. Sätt på locket och ringer på.

  5. Koka burkarna i den stora potten, som har rengjorts och återfyllas med färskt vatten. Koka dem i ca 10 minuter (betningsblandningen kan ge en exakt tidsram). Använd burken lyftaren att ta bort burkarna.

  6. Butik pickles i en sval, torr plats, och de kommer att hålla i upp till ett år. Om du inte försegla burkar på rätt sätt kan du hålla dem i kylskåpet och äta inom sex månader. När du öppnar en burk, hålla resten i kylskåpet, och konsumera inom sex månader.