Hur man gör en hemmagjord citron-peppar kryddor

Kommersiell citron-peppar krydda, finns i kryddan avsnitt i de flesta marknader, är enormt populär som en krydda för kyckling och andra livsmedel. Du kan enkelt göra det hemma själv, och resultatet kommer att smaka mycket djärvare och fräschare. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 färsk citron Omdömen 2 tsk. hela svartpepparkorn Omdömen Livsmedel
bakplåtar
Kaffekvarnar
skärbrädor
träslevar Omdömen Zesters
bakplåtar
Instruktioner Omdömen

1. Ta bort skalet från citronen noga, med hjälp av en zesting verktyg eller en potatisskalare. Ta bara den gula zest och ingen av den vita märg.
   

2. Finhacka skalet och placera det i en liten skål.
   

3. Placera pepparkorn på en skärbräda och knäcka dem genom att trycka på dem med ren botten av en tung kruka eller virvel mycket kortfattat i en krydda kvarn - du vill ha dem i stora bitar
   

4. Lägg till. knäckt peppar zest
   

5. Glöm inte detta viktigt steg. Använd en träslev eller annan robust verktyg för att mosa den spruckna peppar och entusiasm tillsammans. Detta hjälper frigöra citrusoljor i zest och kombinera dem med peppar.
   

6. Sprid entusiasm och peppar på en liten plåt eller en bit folie och ställ in i ugnen. Om det är en gasugn, lämna den i ugnen över natten och indikatorlampan kommer att torka blandningen ut. Om det är en elektrisk ugn, ställ in den på 200 grader F eller så.
   

7. pulverisera blandningen nästa dag i en krydda kvarn eller rent kaffekvarn. Du kan också finhacka den för hand med en kniv.
   

8. Inse att det är nu redo att strö på kyckling, fisk och andra livsmedel före tillagning.