De flesta salta, gräddig mejeriprodukter göra lämpliga baser för veggie dopp. Använd vanligt regelbundna eller grekisk yoghurt, gräddfil eller majonnäs som en enkel förrätt, eller dra ut din mixer eller matberedare. Vispa färskost tills det är krämig, eller piska upp feta, blå eller färskost. Lägg till en skvätt mjölk eller en klick gräddfil för att förtunna blandningen något. Eftersom du kommer att lägga ljusa smak till dip, kan du använda magra mejeriprodukter utan att offra smak.
Lägg Grönsaker

Du kan aldrig ha för många grönsaker, så lägga till några till dip själv. De kommer att ge färg och smak utöver hälsosamma näringsämnen. Grilla rödbetor, butternut squash, tomater eller paprika tills de är mjuka, sedan puré grönsakerna i en matberedare. Om du föredrar en chunky dopp, hacka rostade grönsaker och mosa dem lätt med en gaffel innan du lägger dem till dopp. Eller koka ner färsk spenat eller tina ett paket fryst spenat och hacka den fint.
Blanda i smakOmdömen

För att göra en balanserad dopp, lägga till kryddor som är både ljus och salta. Finhacka färsk vitlök, eller grillat kryddnejlika tills de är mjuka och tillsätt mjuknat vitlök dip. Några malet lök eller malet rå eller karamelliserad lök ger en kick till skålen. Använd kryddor och örter som parar väl med grönsaker i din dopp. Till exempel, tillsätt en nypa kanel till en garlicky betor dopp, hackad basilika till en rostad tomat dopp eller en skvätt citronsaft till spenat dopp.
Göra justeringar

Den bästa delen av att göra dip provtagning din skapelse. Dunk en grönsak spjut i skålen och smaka. Fokusera på att identifiera ingredienser som är överväldigande eller saknas. Till exempel, om du smakar för mycket vitlök, tillsätt mer gräddfil. Om dip saknar tang, lägga till ett stänk av kärnmjölk eller en bit av varm sås. Slutligen, tillsätt en nypa salt och färsk peppar. Rör dip, prova igen, och fortsätta att lägga salt och peppar långsamt tills du gillar smaken.