Det är viktigt att känna till rökhörna av oljan som du kommer att fondue. Rökning punkt innebär den temperatur som oljan kan värma upp till innan det börjar fylla din kök med rök. Den mindre raffinerade oljan är den lägre rökningspunkten kommer att vara och vice versa. Rökning punkt som du vill beror på vilken typ av matlagning du kommer att göra. I det här fallet krävs fondue oljan värmas ganska högt, därför du kommer att vilja välja en olja som har en hög rökhörna. Om du väljer en låg rökhörna olja för fondue, kommer resultaten fortfarande vara läckra; Det kommer bara att ha en rökigare smak
Canola, Peanut och safflorolja Omdömen

Rapsolja har lite smak och kommer inte att lägga mycket tillbehör till kött. men det har en tillräckligt hög rökpunkt vara bra val för fondue. Peanut och safflorolja är hög i mättat fett och kommer att lägga en hel del robust smak till kött; Dessa har också högre rökning punkter.
olivolja Omdömen

Olivolja är full av rika smak och finns i ett brett spektrum av olika. Denna typ är en monoomättad olja som är en något hälsosammare alternativ. Det kommer att förstärka smaken av ditt kött. Extra jungfruolja har färre föroreningar, vilket innebär att det är mycket raffinerad och har en högre rökhörna än vanlig olivolja. För en ljusare fondue skålen med en välsmakande smak, använda extra jungfruolja.
Grapeseed Oil Omdömen

Grapeseed olja har den högsta rökhörna av alla de vanligaste oljorna . Det är det mest hälsosamma också. Detta ljus olja kommer att ge dina kött en fruktig smak som inte är otåliga.