Hur ofta byter du ut redskap på en salladsbar?

Redskap för salladsbarer bör bytas ut så ofta som behövs för att säkerställa att de är rena och sanitära. Detta kan variera beroende på mängden kunder, typen av redskap och rengöringsprocedurerna på plats. I allmänhet bör redskap för salladsbar bytas ut minst en gång om dagen, och oftare om de blir smutsiga eller skadade.

Här är några ytterligare tips för att hålla salladsbarens redskap rena och sanitära:

* Använd separata redskap för varje typ av mat.

* Tvätta redskapen noggrant med varmt tvålvatten efter varje användning.

* Desinficera redskap genom att doppa dem i en desinficeringslösning eller genom att använda en kommersiell diskmaskin.

* Byt ut redskap som är utslitna eller skadade.

* Utbilda anställda i de korrekta procedurerna för rengöring och sanering av salladsbarsredskap.

Genom att följa dessa tips kan du bidra till att din salladsbar är ren och säker för kunderna.