Hur Kan Chicken & Nudlar (13 steg)

Hemlagad Kycklingsoppa är den ultimata comfort food. Så gör en stor sats och kan soppan så har du alltid något att njuta av. Av säkerhetsskäl måste du använda en tryck canner eftersom det är det enda sättet att döda botulism i låg syra miljö kycklingsoppa. Du måste vänta med att koka nudlarna tills du är redo att äta soppan. Detta beror på att stärkelsen i nudlarna kommer att lösas i soppan och tillhandahålla en miljö mogen för bakterier att växa.
Vad du behöver
Canning burkar
Canning jar lock
Burk lifter /tång
Skopa
Hemlagad kycklingsoppa beredd utan nudlar Omdömen Tryck canner Omdömen Torra nudlar för soppa (& # XBD; kopp torrt per portion)
Instruktioner

  1. Sterilisera burkar och lock genom att sätta igenom diskmaskinen eller fullständigt nedsänkning i kokande vatten i 10 minuter. Använd jar lyftare för att hantera burkarna efter sterilisering.

  2. Häll 4 inches av vatten in i botten av den tryck canner och införande av gallret i botten.

  3. Ställ in canner på låg värme utan lock medan du fyller burkarna.

  4. Slev kyckling och grönsaker i glasen. Fyll burkarna halvvägs.

  5. Häll buljongen över kyckling och grönsaker till 1 tum under mynningen av burkarna.

  6. Täck burkarna med lock för att täta och placera burkarna på racket i tryck canner.

  7. Placera locket på tryck canner med ventilen öppen och slå värmen på spisen för hög . Låt ångflödet ut ur ventilationshålet i 10 minuter.

  8. Stäng ventilationshålet och fäst tryck canner vikt (om det finns en sådan) och vänta tills trycket når 11 psi.

  9. Behåll värmen på spisen så att trycket förblir vid 11 psi under 60 minuter för pint stora burkar eller 75 minuter för kvartil krukor.

  10. Stäng av värmen och vänta tills trycket når 0 psi. Vänta ytterligare 3 minuter innan du öppnar ventilen eller ta vikten av locket.

  11. Ta av locket från tryck canner och överföra burkarna till ett stabilt underlag över natten för att svalna helt.

  12. Tryck på mitten av varje lock för att kontrollera tätningen. Kasta några burkar om locket dyker tillbaka upp eftersom dessa inte täta ordentligt. Förvara dessa burkar vid rumstemperatur i upp till 6 månader

  13. Lägg till & # XBD. kopp torra nudlar till varje servering av kyckling soppa och koka i 15 minuter att laga nudlar och värmer soppan. Servera genast, att sätta några rester i kylen i upp till 2 dagar.