Hemlagad grönsakssoppa med V8 Juice

Få saker ger den typ av enkla kulinariska komfort du hittar i varje sked en rejäl, hemlagad grönsakssoppa. Tyvärr är det få hem kockar har tid att bygga rika smakprofil grönsaksbuljong, och inte alla gillar kyckling eller nötkött buljong i sin grönsakssoppa. V8 Juice erbjuder djupa smaker av en grönsaksbuljong med en färsk tomat-spetsad tang som gör en snabb och bekväm bas för hemlagad grönsakssoppa. Omdömen Du behöver Omdömen Gryta med lock Omdömen Olivolja
Lök, hackad
Selleri, hackad
vitlök, hackad
grönsaker, sköljas och hackad
Knölar, sköljas och hackade, valfri Omdömen Träsked Omdömen italiensk smaksättning Omdömen Nudlar, korn eller ris, kokt; tillval Omdömen kyckling eller nötkött, kokta och kubik; tillval
Instruktioner

1. Täck botten av en stor soppa potten med ett tunt lager av olivolja. Hetta upp oljan på medelvärme tills ytan utvecklar ett skimmer och du kan känna lukten av olja rika doft. Du kan också använda rapsolja eller vegetabilisk olja om de är allt du har på handen, men olivolja tillför smak.
   

2. Rör hackad lök och selleri i den heta oljan så att de är väl beläggas. Exakta mängder är inte viktigt, men försök att ha lika mycket lök och selleri. En fjärdedel kopp till 1/2 kopp var och en är en bra utgångspunkt för en stor gryta med soppa. Cook och rör dem tills löken är genomskinlig och sellerin börjar mjukna, ca 2 till 4 minuter.
   

3. Strö hackad vitlök i potten, rör det att belägga det väl med olja. Hur mycket vitlök beror på individuell smak, men en liten klyfta för varje 1 kopp kombinerad lök och selleri är en bra riktlinje. Cook vitlök med lök och selleri tills den värms upp genom och dess doft förlorar den kraftiga bett det har när rå.
   

4. Rör i £ 1 eller så blandade grönsaker som broccoli, blomkål, morötter, zucchini, gul squash, gröna bönor, majs och ärter. Lägg potatis, sötpotatis, rovor eller palsternacka samt. Alla kombinationer kommer att fungera, så var inte rädd för att vara kreativ.
   

5. Säsong grönsaker med italienska kryddor, örter de Provence eller din favorit kryddblandning. Rör grönsakerna så att de är belagda med kryddor och blandas ordentligt tillsammans.
   

6. Häll tillräckligt V8 Saft av variation i potten för att helt täcka grönsakerna med åtminstone 2 till 3 inches av extra juice på toppen. Använd Spicy V8 Juice för en extra kick. För en stor gryta med soppa, kan det ta två stora behållare med V8, så att du kan blanda en vanlig och en kryddig, eller några andra två sorter.
   

7. Rör innehållet i potten och föra den till en låg koka. Sänk värmen till en mild sjuda och täcka potten. Koka soppan i 1 till 2 timmar tills grönsakerna är genomstekt och smaker har blandats
   

8. Lägg kokta nudlar, korn eller ris. och kokta, kubik kyckling eller nötkött för en heartier soppa, om du vill. Rätta krydda efter smak och servera med varm majsbröd och en skarp, grön sallad för en komplett måltid.