Hur att steka Bean Ämnes nudlar (6 steg)

Bean tråd nudlar, även kallade cellofan eller glasnudlar, är en vanlig ingrediens i asiatiska livsmedel. Dessa genomskinliga nudlar område göras från stärkelse mungbönor. Genom själva, de är nästan smaklös, men de absorberar smaker av såser och kryddor. När stekt, koka de upp skarpa och krispigt och kan ätas som ett snabbt mellanmål eller serveras som en toppning med kött och grönsaker att lägga textur och lätt smak. Omdömen vad du behöver Omdömen tung kastrull Omdömen grönsaker olja
hålslev
Pappershanddukar
Instruktioner

1. Ort 1 till 2 inches av vegetabilisk olja i botten av en tung kastrull. Välj en ljus olja, såsom safflorolja och rapsolja. Tunga oljor, såsom olivolja, kan lämna en oönskad smak i dina stekta bönor nudlar.
   

2. Värme på medelvärme tills oljan når en temperatur på 375 grader Fahrenheit. Sänk värmen att hålla en jämn temperatur. Testa temperaturen med hjälp av en kökstermometer eller bröd kub-test: skära inaktuella bröd i tärningar storleken på krutonger, släppa kuber i oljan och notera hur lång tid det tar för dem att vända gyllenbruna. Bröd kuber brun i 40 sekunder vid 375 F.
   

3. Lägg till en liten handfull risnudlar till oljan. Nudlarna puff något och stiga till toppen av oljan som de laga mat och expandera. Mängden nudlar du steker på en gång beror på storleken på kastrull och djupet av oljan.
   

4. Koka nudlarna tills de flyter och förändring från genomskinlig till vitt eller något brynt . Dessa snabbkokande nudlar kräver bara några sekunder att laga mat, så övervaka dem noga.
   

5. Ta bort nudlar med en hålslev och tömma dem på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja.
   
   

6. Upprepa proceduren tills alla nudlar har varit stekt och dräneras.