Hur man gör Cheesy potatis utan att använda gräddfil

Det är ibland svårt att avgöra om den kollektiva jubel som utbryter när du anger en släktträff utlöses av din ankomst - eller åsynen av ostliknande potatislåda som du håller . Men spelar det verkligen någon roll? Även om denna populär maträtt kan someday avsätta den gröna bönor gryta som den mest överallt, inte alla gillar eller kan fysiskt tolerera två koppar gräddfil krävs i de flesta tillagningsmetoder. Om du vill ersätta gräddfil i din ostliknande potatislåda med något annat, förvandla det till ett sällskapsspel och se om någon kan gissa den hemliga ingrediensen. Omdömen Du behöver Omdömen Plain yoghurt
Heavy grädde
Buttermilk
Bowl Omdömen Plastfolie
Citronsaft eller vinäger
Glas mätglaset
Helmjölk Omdömen kondenserad mjölk
Smör Omdömen Kvarg
Sil Omdömen Majonnäs
mixer eller vispa
Instruktioner

1. Byt gräddfil med en lika stor mängd vanlig yoghurt, som kommer nära replikera smaken och texturen av gräddfil. Alternativt, blanda 1 ½ koppar yoghurt med ½ kopp smält smör att öka fett (och smak innehåll).
   

2. Ersätt gräddfil för creme fraiche, en fransk kräm som är krämigare , rikare och mycket mildare än gräddfil. Du kan köpa crème fraiche i vissa butiker, men det är mer ekonomiskt - och roligt - att göra det hemma. För att göra 2 koppar, kombinera 1 pint grädde med 2 matskedar odlade kärnmjölk i en skål. Rör de två ingredienserna och täck med plastfolie. Låt blandningen stå vid rumstemperatur under mellan 12 och 24 timmar, under vilken tid det kommer att tjockna fint. Efter denna tid, lagra creme fraiche i kylskåpet, där det kommer att fortsätta att tjockna.
   

3. Använd mjölk som bas för att skapa ett substitut för gräddfil. Häll 2 msk citronsaft i ett glas mätglaset; råga med tillräckligt helmjölk eller kondenserad mjölk för att göra 2 koppar, och rör om. Eller kombinera 1 ½-koppar kärnmjölk med ½ kopp smält smör.
   

4. Handel gräddfil för keso, men dalta det lite innan du lägger den till dina ostliknande potatis. Töm ost först, sedan placera den i en skål och slå det med en hand mixer tills du får det så smidigt som möjligt. Tillsätt 2 matskedar citronsaft till blandningen, för
   

5. Ta majonnäs in i fållan -. Bokstavligen - genom att kombinera lika mängder grädde, yoghurt och majonnäs. Använd en mixer eller vispa ingredienserna för hand.