Hur man gör röda karamellfärg From Scratch Utan Beets

Många föredrar att undvika kommersiella färgämnen, antingen på grund av en viss allergi eller en allmän känsla att naturliga färgämnen är friskare. Vissa färger är lättare att uppnå än andra. Antingen gurkmeja eller saffran, till exempel, kommer att ge en livlig gul. Betor används allmänt som en naturlig röd färg, men kan färga kläder och kökslinne ganska dåligt. Andra livsmedel såsom granatäpple och jordgubbar kan ge olika nyanser av rosa och lila-röd, men hallon producera den djupaste färgen bortsett från betor.
Du behöver Omdömen Hallon
Liten kruka eller kastrull Omdömen Blender eller nedsänkning mixer Omdömen Flexibel spatel
Cheesecloth
durkslag
Bowl
Canning burk eller annat glas lagring burk
Instruktioner

1. Skölj hallonen och placera dem i liten kastrull. Placera kastrull på en brännare i låg till medelhög värme och värme bären försiktigt tills de mjuknar och släppa sina juicer.
   

2. Scoop de uppmjukade bär i en mixer, med hjälp av en flexibel spatel till "skrapan" saften från potten botten och sidor. Behandla bär till en puré i mixer. Alternativt kan du använda en nedsänkning mixer till mos bären i potten.
   

3. Vik flera lager av cheesecloth, och linje ett durkslag med dem. Placera durkslag över en skål, och tömma mixer eller potten i cheesecloth foder. Återigen, använd den flexibla spatel att få all saft från mixer eller potten.
   

4. Pressa med baksidan av spateln för att få ut så mycket juice som möjligt från bären. När all saft extraheras, häll saften i en förvaringsburk och i kylskåp tills det behövs.