Hur Fillet en Perch

Abborre är en populär insjöfisk. De är små randiga fiskar som finns i sjöar runt om i världen. Sportfiskare fiskar ofta för abborre, eftersom de är många och mycket enkelt att fånga. Abborre är en av de mest fångad fisk och är ganska gott att äta. De kan vara stekt, saut & # xE9; ed och bakade och ingår ofta i soppor och chowders. Filetering en abborre är ett steg som tar lite tid, men gör din fisk mycket roligare att äta. Omdömen Du behöver Omdömen Perch
Fillet kniv
Tänger

Instruktioner Omdömen

1. Skala fisken om du planerar att hålla huden på. Stirra på svansen, kör tråkig sida av kniven bakåt längs fisken. Skrapa fisken i korta drag, var noga med att ta bort alla skalor. Om du planerar att ta bort huden, skalning isn & # x2019; t nödvändigt
   

2. Skär fisken bakom gälarna ner till ryggraden.. Håll kniven mot huvudet i en vinkel för att hålla den mest kött på filén
   

3. Skjut din kniv ner längs fisk & # x2019; s. Ryggrad hela vägen till svansen. Var noga med att hålla kniven så nära ryggraden som möjligt för att inte slösa någon av köttet.
   

4. Lägg filén med skinnsidan nedåt på bordet. För att ta bort huden, drar du kniv mellan köttet och huden och arbeta dig kniven fram och tillbaka tills du når slutet av filén.
   

5. Placera din kniv under revbenen knutna till filé. Skär revbenen bort genom att skjuta din kniv under dem och skära ut dem från topp till botten. Använd en tång för att avlägsna eventuella kvarvarande revbenen.
   

6. Skölj filéer med rent vatten för att ta bort eventuellt skräp. Placera dem i en fryspåse och frys om du kommer att lagra dem, eller koka dem omedelbart för att få ut mesta möjliga av den nyligen filéad abborre.