Hur man Jar Barbecue Sauce

Barbecuesås tenderar att ha hög halt surhetsgrad på grund av ingredienser såsom tomater och vinäger används för att skapa smaker av sås. Livsmedel och såser med hög surhetsgrad dra nytta av varmvatten bad konservering metoder. Den varmvattenbad steriliserar och tätar locken på burkarna för att förhindra föroreningar och luft kommer in i burkarna. Den lufttätt lock förlänger hållbarheten av barbecuesås, så att du kan lagra burkar av den vid rumstemperatur. Omdömen Du behöver Omdömen Glasburkar
Diskmedel
Diskmaskin (tillval)
Kastrull
Flat lock
ring lock
Vattenbad canner Omdömen Canning tratt Omdömen Handdukar
Tång Omdömen Canner burk rack Omdömen Canner lock Omdömen
Instruktioner Omdömen

  1. Tvätta burkarna för hand med varmt vatten och diskmedel för att sanera dem. Skölj burkarna för att avlägsna tvål och ställ dem åt sidan för att lufttorka vid rumstemperatur. Ett annat alternativ är att tvätta och desinficera burkarna i diskmaskinen och lämna dem i diskmaskinen tills den ska användas.

  2. Placera en kastrull med vatten på en spis brännare och föra vatten till en koka. Placera platta lock och ringar i kokande vatten för att sterilisera dem tills de ska användas.

  3. Fyll vattenbad canner med vatten och föra vatten till en koka på hög värme.

  4. Placera en konserverings tratt i öppningen av dina burkar för att förhindra spill. Häll barbecuesås i burkarna genom tratten, lämnar 1/2 tums utrymme överst i varje burk.

  5. Torka runt burkarna och fälgar med en våt handduk för att avlägsna överskott barbecuesås, eftersom detta kan orsaka kontaminering eller förhindra locket från åtstramning.

  6. Ta bort locken med tång. Placera platta lock på burkar och dra ringarna runt dem.

  7. Placera burken rack i vattenbadet canner att separera burkarna och för att förhindra dem från att slå i botten av canner . Placera burkarna i racket, och sätt på locket på canner. Koka krukor med barbecuesås för 35 till 40 minuter för att göra lock lufttät, vilket förhindrar förruttnelse.

  8. Line en plan yta med en ren handduk. Ta bort burkarna från vattenbadet canner, med hjälp av tång. Placera burkarna på handduken och låt dem svalna över natten vid rumstemperatur.

  9. Testa sigill varje burk genom att trycka ned fingret i mitten av den platta locket. Om locket pop, är burken inte lufttät, vilket innebär att du måste göra om vattenbad konserveringsprocessen för den burk.