Hur Säsong Trä Pizza Peels (3 steg)

Begreppet "krydda" din pizza skal kan vara vilseledande för oerfarenhet pizza kocken, eftersom det faktiskt inte innebär några kryddor eller smakämnen. Proffs säsong sina trä pizza peeling med mjöl eller majsmjöl för att hålla pizza fastnar i träet. Majsmjöl är det traditionella valet av italienska kockar, men du kan ersätta rismjöl eller semolinamjöl om smaken eller texturen av majsmjöl stör dig. Förutom att inmjölning din pizza skal, lägga ett lager av mineralolja före användning kommer att hjälpa försegla trä och förlänga livslängden på din skal. Omdömen vad du behöver
mat-grade mineralolja Omdömen trä pizza skal
majsmjöl eller mjöl
Instruktioner Omdömen

  1. Applicera ett tunt lager av mat-grade mineralolja i ansiktet av din pizza skal innan den första användningen . Detta kommer att försegla och skydda träet, vilket gör din pizza skal håller längre. Låt oljan sitta tills det är helt dränkts in i träet. Använd inte olivolja eller vegetabilisk olja, som kan härskna.

  2. Strö majsmjöl eller mjöl över ansiktet av din pizza skal innan du lägger till några degen. Sprid majsmjöl eller mjöl över ytan med handflatan så att hela skalet är lätt dammas. Detta kommer att hjälpa till att absorbera någon extra fukt och se till att din pizza glider av skalet lätt. Applicera en ljus lager mjöl eller majsmjöl mellan varje pizza.

  3. Borsta bort eventuell kvarvarande mjöl eller majsmjöl när dina pizzor kokas. Lämna inte någon matrester som sitter på ytan av din pizza skal. Istället borsta smulor eller pålägg i papperskorgen.