Hur att steka med en varmluftsugn (5 steg)

Uppfinningen av varmluftsugn har varit en välsignelse för den tid fastspänd kock för år. Den cirkulerande luften i konvektionsugn avlägsnar det isolerande luftnivån runt maten, så att den rörliga varm luft för att tillaga maten snabbare. Genom att kombinera gassande funktionen med redan snabb tillagning av varmluftsugn kan du också ha saftiga biffar och robusta stekar snabbare än någonsin. Omdömen Du behöver Omdömen varmluftsugn Omdömen hög kantad bakform

köttermometer
Instruktioner

1. Värm ugnen på inställningen halstra. Välja inställningen halstra slår på övre värmeelementet och lämnar den. Den normala baka inställning kockar främst med uppvärmd luft, men gassande kockar med strålningsvärme från ovan. Även om det inte är absolut nödvändigt, på grund av strålningsvärme, förvärmning minimerar koktider.
   

2. Förbered mat för gassande. Gassande är främst används för matlagning kött, som drar nytta av den höga risken för ytan förkolning. Krydda köttet efter smak, med hjälp av din favorit örter och kryddor. Lägg köttet i en hög kantad bakplåt för att fånga alla droppar och stänk från köttet.
   

3. Justera ugnsgallren. Ställ dem i enlighet med önskad sällsynthet av köttet. Använd den nedersta rack laga tunnare köttbitar eller för sällsynta kött. Koka kött på toppen ugnen rack för snabbaste och mest genomgripande matlagning.
   

4. Placera bakplåt i den uppvärmda ugnen. Konvektionugnar anspråk på att skära tillagningstiden med 30 procent; hålla denna tidsbesparing i åtanke när de ansöker ett recept har gett koktid. Ta köttet från ugnen vid halvvägs i sin koktiden. Vänd köttet över och ersätta den i ugnen.
   

5. Använd en stektermometer för att säkerställa att maten är genomkokta. Den snabbare koktid som konvektionsugnar tar att laga samma belopp kan vara en svår anpassning för oerfarna varmluftsugn användare. När tillagningstiden är upp, ta ut maten ur ugnen och sätta in en stektermometer i mitten av maten, kontrollerar en gemensam livsmedelssäkerhet guide för lämpliga kött temperaturer.