Hur Julienne Jicama

Jicama, en skarp, uppfriskande rotfrukt, är en traditionell del av latinamerikanska köket. Under den PAPPERS hud, är köttet vitt, fast och något sött. När julienned gör jicama ett iögonfallande tillägg till en grönsak tallrik. Dessa krispigt små tändstickor är också underbart i stir-frites, sallader och slaws. Jicama kan vara svårt, så använd den skarpaste kniven du måste göra uppgiften lättare. Omdömen vad du behöver Omdömen Grönsaksskalare Omdömen Skärbräda
Stor kniv
Instruktioner

1. Skala huden bort av jicama med en potatisskalare och ta bort eventuella blåmärken eller bruna fläckar.
   

2. Trimma jicama i en fyrkant forma genom skärning av båda ändar och alla fyra sidorna så att alla ytor hos rotfrukten är platta. Om du har en ganska stor bit av jicama, kan du behöva klippa trimmade rot i två halvor så de slutliga julienned bitarna är längre än 2 1/2 inches.
   

3. Skiva jicama i längd till platta skivor. Beroende på vad du föredrar, kan skivorna vara mellan 1/4 och 3/4 tum tjock.
   

4. Lägg skivorna platt och stapla några av dem ovanpå varandra. Gör längs nedskärningar för att bilda jicama i rektangulära remsor. Till exempel, om du klipper jicama i 1/2-tums-breda skivor, göra halv-tums skär in de staplade skivor för att skapa symmetriska remsor.