När inlagda på burk krossad ananas, kommersiella företag värma den första som en del av processen att bevara innan du packar den i vatten, juice eller sirap. Denna upphettning denaturerar enzymer som naturligt finns i färsk ananas, vilket gör den lämplig för användning i recept som innehåller gelatin. Använd aldrig färsk ananas för konserverad i recept med gelatin, eftersom de enzymer som naturligt förekommer i färsk ananas orsaka gelatinet att bryta ned i vätska och skålen kommer inte satt. Både krossad ananas saft och krossad ananas i kraftig sockerlag är lämpliga för användning i gelatinrecept. Skillnaden är att krossad ananas i juice är packad i saften från ananas själv och krossad ananas i tunga sirap är förpackad i en blandning av socker och vatten i stället för saft innan konservering.
Socker

All frukt och juice innehåller en viss mängd av naturligt socker. Det är därför etiketterna på krossad ananas saft listar fortfarande lite socker under kolhydrater räkna. Men krossad ananas i juice innehåller inget tillsatt socker. Krossad ananas i kraftig sockerlag innehåller naturligt socker från ananas samt ytterligare socker som används för att göra sirap. Krossad ananas i kraftig sockerlag innehåller cirka 25 procent till 30 procent mer kolhydrater och socker än krossad ananas i saft. Köpa och sälja Kalorier Omdömen

Eftersom krossad ananas i tung sirap innehåller tillsatt socker och kolhydrater, innehåller det också fler kalorier än krossad ananas i saft. Varje portion av krossad ananas i juice sparar cirka 20 kalorier per halv kopp tjänstgör över krossad ananas i kraftig sockerlag. Även om båda portioner innehåller samma mängd frukt, tillsatt socker i konserveringsvätskan tillägger kalorier.
Använder

Kockar använder krossad ananas i tung sirap och krossad ananas i saft i olika typer av recept. Krossad ananas i kraftig sockerlag fungerar bra när det är den främsta sötningsmedel i en dessert eller toppning. Till exempel, en ananas kaka som kräver lite eller ingen ytterligare sötningsmedel kan kräva krossad ananas i tung sirap. Skapa en snabb kaka glasyr från cream cheese blandas och sötad med krossad ananas i tunga sirap. Å andra sidan, rätter som redan innehåller socker eller sockerersättning, såsom gelatin desserter kan ringa för krossad ananas i juice eftersom ingen extra sötningsmedel behövs.