Chokecherries är den mest spridda av inhemska fruktträd. Deras räckvidd sträcker kontinenten från öst till väst, så långt norrut som Kanadas trädgränsen och hela vägen till södra gränser oss att de växer som buskar eller små träd, beroende på livsmiljön, och oftast gynnar väl vattnade områden nära vattendrag . De är vanligare i de nordliga staterna, där de ofta planteras som prydnads eller till förmån för de fåglar som de lockar.
Toxicitet

I likhet med sina odlade ättlingar , vilda körsbär och chokecherries är stenfrukter. Deras säd finns i en hård, nutlike skal i frukten centrum. Liksom persikor, aprikoser och bittermandel, Chokecherry och fågelbär frön är hög i cyanidföreningar som kallas glykosider. Frukten är helt ätbara men kasta fröna. Cherry lämnar och ny tillväxt är också hög i glykosider och är ofta dödlig för betesdjur.
Mognad och smak Omdömen

Som odlade surkörsbär, vilda körsbär och chokecherries är naturligt tårta. De har också en anmärkningsvärd grad av strävhet, en mun-tork rynka liknar under mogna Persimoner. Inte skörda frukten för matlagningsändamål tills de är helt mogna eller övermogna, svarvning Deep Purple utan en antydan till sin ursprungliga röda. I detta skede är frukten av några buskar söt nog att vara välsmakande rå, även om det är ovanligt.
Culinary Använder Omdömen

Wild körsbär och chokecherries var ett viktigt livsmedel källa för indianer som torkade dem för en vinter livsmedelsförsörjning och lagt dem till PEMMIKAN. Idag är de mer vanligt förekommande i sylt och gelé, där matlagning och sötningsmedel med sina kunskaper, rik, winelike smak framåt. Saften är också ansträngda och kokad med socker, vilket gör en tårta och smakrik sirap för pannkakor och våfflor. Dessa vilda frukter används också i pajer, men att ta bort sten gropar från körsbär är en övning i tålamod.