Emmental tillverkas huvudsakligen i Schweiz, men sorter också i andra europeiska länder. I USA, är det ibland till som "schweizerost". Emmental har en mild, nästan nötig smak. Den är tillverkad av komjölk och är utmärkande för sina stora hål. Ett vanligt smörgåsfyllning, kan den också användas på cheeseburgare.
Emmentalerost.
Leicester

Leicester eller "Röd Leicester" är en hårdost med en gulaktigt textur och en tjock, hård skorpa. Den är tillverkad i England och har en djup, orange färg på grund av den naturliga färgen, annatto. Leicester ofta par väl med frukt och öl. Det är oftast mognat under en kort tidsperiod och dess smak är mild och lätt syrlig.
Doux de Montagne Omdömen

Doux de Montagne är en fransk, halvmjuk ost. Det har sitt ursprung i den bergiga Monts du Velay regionen och är tillverkad av komjölk. Osten är belagd i brunt vax och formas för att likna en stuga limpa. Doux de Montagne är en helfet ost, med en mild, fruktig smak.
Bel Paese Omdömen

Bel Paese har sitt ursprung i regionen Lombardiet i Italien. Det är en halvmjuk ost med en mild smak och arom. Osten säljs i små skivor och kan användas som ett substitut för mozzarella.
Cream Havarti Omdömen

Cream Havarti är en halvmjuk ost från Danmark. Tillverkad av komjölk, är det blek i färgen och innehåller små hål. Den ursprungliga Cream Havarti är mild och smörig smak. Grädde Havarti kan också hittas i en mängd olika smaker, såsom vitlök och ört.