Hur till Steam blomkål & Broccoli

Blomkål och broccoli når sin topp i oktober och november. Båda grönsakerna tillhör kålfamiljen. Broccoli och blomkål innehåller en stor mängd av vitamin C. Grönsakerna behöver lagra i en plastpåse i kylskåp, och som skall användas inom fyra dagar. När du väljer färsk och mogen broccoli och blomkål, kan du börja förbereda grönsaker till ånga. Ånga grönsakerna kockar dem så att de är mjuka. Omdömen Du behöver Omdömen Knife Omdömen Grönsaksskalare
Steamer korg
stor kastrull
Instruktioner

1. Ta bort bladen från broccoli och blomkål stjälkar. Trimma grova ändarna av stjälkarna.
   

2. Skär broccoli och blomkål i flowe. Ta bort varje huvudet och lämnar en liten bit av stammen. Ställ den stora stammen åt sidan.
   

3. Skala broccoli stammen med en potatisskalare. Skär av stjälken i bitar på tvären.
   

4. Skölj broccoli och blomkål i kallt vatten. Sätt en ångbåt korgen i en stor kastrull som innehåller 1 tum vatten. Låt inte vattnet att nå botten av korgen.
   

5. Placera broccoli och blomkål in i ångan korgen. Täck kastrull med ett lock. Ta med vatten till en koka över hög värme och sedan minska vattnet till en sjuda till ånga grönsaker för 6 till 10 minuter tills de är mjuka. Tillsätt vatten till pannan vid behov för att hålla den från att torka.