I varje fall börjar ditt malen kanel liv som doftande inre barken av ett träd. Träden är en del av en utökad familj av nära besläktade arter, som finns i Sri Lanka, Burma, Indonesien, Kina, Vietnam och andra tropiska eller semi-tropiska länder. Efter torkning, bark bildar långa, vedartade skruvade upp & quot; spolar, & quot; eller kanelstänger, som kan genomsyrad av vätskor för att lägga sin karakteristiska smak. Slipning de torkade pinnar till pulver gör kryddan mer mångsidig och lättare att lägga till dina recept
Bite Omdömen

Även om & quot;. Mark & ​​quot; och & quot; pulveriserad & quot; kanel betyder samma, du kan fortfarande märker skillnader mellan varumärken. Vissa är ruddier och starkare smak, medan andra är gyllene och väldoftande. Det beror på att inte alla kanel är verkligen kanel. Den bleka, väldoftande sorten är & quot; sant & quot; eller Ceylon kanel, medan den mörkare sorten känd korrekt kallas cassia. Mest malen kanel som säljs i USA är Cassia, men äkta kanel gynnas i Europa och Latinamerika. Ceylon kanel är tillgängliga online och via gourmet livsmedelsaffär, så det är inte opraktiskt att hålla både på sidan och experimentera med dem i dina favoriträtter.