Om du inte har curry på hand och du vill förbereda en curry -stil maträtt, kan du göra din egen blandning av malda kryddor, inklusive gurkmeja. Gurkmeja ger currykrydda blandar deras karakteristiska gula färg. Dess smak är musky och jordnära, och det kompletterar starkare smaksatt kryddor som spiskummin och koriander, som också ingår i många curry blandningar. Andra vanliga curry ingredienser inkluderar kardemumma, kanel, peppar, kryddnejlika, bruna senapsfrön och fänkålsfrön.
Uppnå balans Omdömen

På samma sätt som de ingredienser som går in curry varierar, så gör proportionerna av dessa ingredienser. Även gurkmeja inte används i alla curryrätter, tjänar det som en huvudingrediens i curry recept som innehåller den; i själva verket, vissa curry recept kräver en större mängd gurkmeja än någon annan beståndsdel. Förhållandet mellan andra kryddor du använder bör bero på din personliga smak och vad råkar vara i ditt skåp ska du vara matlagning på stundens ingivelse och måste improvisera.
Gurkmeja, curry och äkthets

Om du letar efter ett substitut för curry, du är förmodligen mer intresserade av att göra göra med vad du har tillgängligt än att skapa den mest autentiska möjliga skålen med en oersättlig kombination av smaker och ingredienser. Det finns ingen skam i att: Många rätter, såsom ägg foo yong, General Tso kyckling och Tex-Mex burritos, är välkända och allmänt haft trots att de inte är traditionella. En gurkmeja baserade krydda blandning som står in för curry kan vara så enkelt och okomplicerat som att blanda gurkmeja, spiskummin och koriander i proportioner som smakar gott till dig.
Gurkmejans Hälsofördelar Omdömen

Du kan välja att ersätta gurkmeja för curry på grund av gurkmeja hälsofördelar. Även om gurkmeja är vanligtvis en ingrediens i curry, får du mer av dess hälsofördelar om du använder gurkmeja ensam än om du använder om som en del av en blandning, bara för att du konsumera mer av det. Enligt University of Maryland Medical Center, är gurkmeja en kraftfull antioxidant, befria din kropp av potentiellt cancerframkallande fria radikaler föreningar. Gurkmeja har också anti-inflammatoriska egenskaper, och lugnar gastrointestinala besvär.