Rosemary (Rosmarinus officinalis) är en aromatisk ört, hemma i Medelhavet. Det är en evergreen som växer i milda klimat. Det kan kännas igen av sin distinkta silver taggiga blad. Den har en stark aromatisk smak som ofta används med grillat kött och grytor. Det är också ibland används för att smaksätta potatis och grönsaker.
Rosemary starka aromatisk smak fungerar bra med kött.
Oregano

Du kommer att äta oregano i nästan alla italienska pastarätt, och det är nästan alltid finns på pizzor. Oregano (Origanum vulgare), som rosmarin, växer i Medelhavet, i bergen. Det tillhör mynta familjen, och är också relaterad till mejram; Det kallas ofta för "wild mejram. Oregano är starkt förknippad med italiensk mat, och smälter väl in med tomater och ost. Ofta hittar du oregano smak soppor och äggrätter, alltför.
Oregano är en vanlig ingrediens i pizza.

Sage

Om du någonsin gjort en grundläggande kalkon fyllning, har du förmodligen använt salvia och lök som de viktigaste aromer. Sage (Salvia officinalis) är, som rosmarin och oregano, en Medelhavet ört, som ursprungligen användes som ett läkemedel, "salvia" bokstavligen betyder frälsning Det är också brännas som ett desinfektionsmedel och som en renande rökelse för matlagning, används det i rätter som innehåller fläskkött, kyckling eller ost det också smaker... herbed bröd och fyllningar. Omdömen Sage blad används i matlagning och som en renande rökelse.
Ginger

Vanligtvis finns i curryrätter och söta kryddade desserter, ingefära (Zingiber officinale) är en rot som finns i sydöstra Asien och i andra tropiska områden, såsom Västindien. I sin pulverform, är ingefära en varm söt krydda som inte används endast i tårtor och kakor, men också ibland i grillat kötträtter, deras gravies och i soppor.
Ginger rötterna växer i Sydostasien.
Mejram

Mejram (Origanum Majorana) är mindre robust i smak än sin nära relation, oregano, men har söt , aromatiska löv och olja. Den odlas på många håll, bland annat i Nord- och Sydamerika, i hela Europa och i Storbritannien. Dess olja har använts sedan medeltiden som ett läkemedel och en antiseptisk. Det är en all-purpose krydda i köket, som används i allt från grönsaksrätter och sallader till kött, skaldjur och ägg mejram. Omdömen används i kött, fisk och äggrätter.