Hur Smält choklad för beläggning Candy

Kakaobönor gjorde sin väg genom historien att bli gynnad av många för vad de mest regelbundet används för i dag: att göra olika former av choklad. Medan gamla Aztekerna gav människooffer offrens kalebasser choklad färgat av blod för att muntra upp dem innan offret, de flesta amerikaner idag använder kakaopulver eller sötad choklad enbart för sin smak och ofta som en söt godis beläggning. Det finns fyra metoder som du kan använda för att smälta choklad: i mikrovågsugn i en dubbel panna, över direkt värme eller över varmvatten Omdömen Du behöver Omdömen Semisweet eller bittersöt choklad barer eller chips
Knife.
Värmekälla Omdömen Pan eller behållare som är lämplig för uppvärmningsmetod
mikrovågsugn skål Omdömen Dubbel panna eller tjockbottnad kastrull Omdömen Cup eller skål och grunt pan
fast matfett, som behövs
Instruktioner

1. Break chokladkakor isär med rena händer, sedan använda en kniv för att hugga chokladen i mindre bitar och strimlor. Placera förberedda choklad eller choklad chips i en behållare, reservera 1/4 kopp choklad per kopp i bruk.
   

2. Ställ mikrovågsugn till 50 procent makten i 45 sekunder, om du använder mikrovågsugn metod. Rör om choklad och uppvärmningen fortsätta i 15-sekunders intervall, omrörning efter varje, tills chokladen når önskad konsistens.
   

3. Fyll en kastrull med några inches av vatten, om du använder dubbel panna metoden. Föra vatten till en mild kokning, sedan placera en heatproof panna innehållande choklad ovanpå bottentråget, vilket skapar en tät förslutning. Rör hela tiden tills processen är klar.
   

4. Placera en kastrull på låg värme, om du använder den direkta värmemetoden. Lägg chokladen i pannan och rör hela tiden tills chokladen har smält.
   

5. Hetta upp en ytlig pan full av vatten, om du använder vattenmetoden varmt. Avlägsna från värmen. Placera en behållare med chokladen över pannan och rör om tills chokladen är smidig.
   

6. Lägg reserverade choklad till smält choklad 1/4 kopp i taget och rör om tills hela blandningen är slät. Ta bort från värmekällan omedelbart.