Hemlagad Apple Cider (9 steg)

Färska, varma apple cider är en läcker behandla under de kallare månaderna eller när äpplet skörden kommer. Trots praktisk säsongs ansökan kan du njuta av apple cider när som helst. Förutsatt att du har ett stort lager pott och en dag att ägna åt processen, kan du göra en sats av apple cider själv som är jämförbar med den dyrare cider du köper på en lokal bondens marknad. Omdömen Du behöver
10 äpplen Omdömen 1 dl socker Omdömen 4 msk malen kanel eller 4 kanelstänger sälja 4 msk kryddpeppar Omdömen Stock potten
Cheesecloth
String Omdömen Potatis masher Omdömen Sil
Instruktioner

1. Skär äpplena i fjärdedelar. Du behöver inte oroa dig för att ta bort frön eller skal, eftersom de kommer att separera naturligtvis senare i tillagningen.
   

2. Sätt inkvarterade äpplena i ett stort lager potten. Fyll krukan med bara tillräckligt med vatten för att täcka äpplena. Häll sockret i potten.
   

3. Vik cheesecloth på mitten. Linda den runt kanel och kryddpeppar så att om bildar en påse. Knyt cheesecloth påse med ett snöre så att inget spill ut. Sätt cheesecloth påse i potten.
   

4. Ta potten till en hög koka utan lock i 1 timme. Titta på potten konsekvent se till att ingenting brännskador eller river upp under koka.
   

5. Täck grytan och Sänk värmen till en sjuda i 2 timmar.
   

6. Stäng av all värmen och låt grytan att svalna.
   

7. Ta bort cheesecloth från potten. Använd din potatis masher att trycka på mjuk äpplen till en flytande konsistens.
   

8. Häll kylda mosade äpplen genom en sil i en stor skål. Häll massan i din vikta cheesecloth och vrida dess saft i skålen. Känn dig fri att placera cheesecloth i botten av silen och kör cider genom igen om du vill ha mindre massa.
   

9. Förvara alla överblivna cider i en lufttät behållare, såsom Tupperware . Kylskåp överblivna cider omedelbart. Cider kommer håller sig fräscha upp till 1 vecka. Du kan också frysa överblivna cider för långtidslagring.