Vad gör de alkohol av?

Alkohol framställs genom en process som kallas jäsning , där jäst omvandlar socker till etanol och koldioxid. Denna process kan tillämpas på en mängd olika organiska material, inklusive druvor (för att göra vin), spannmål (för att göra öl) och frukt (för att göra cider).

Jäsningsprocessen sker i flera steg:

1. Förberedelser :Råvaran, som vindruvor, krossas och mosas för att frigöra saften.

2. Pitching :Jäst tillsätts till juicen, som börjar bryta ner sockret till alkohol och koldioxid.

3. Jäsning :Jästen fortsätter att omvandla socker till alkohol tills allt socker är förbrukat eller alkoholkoncentrationen blir för hög för att jästen ska överleva.

4. Åldrande :Efter jäsning lagras vissa alkoholhaltiga drycker på fat för att utveckla sin smak och komplexitet.

5. Tappning och förpackning :Den färdiga produkten buteljeras och förpackas för försäljning.

Vilken typ av alkohol som produceras beror på vilken råvara som används. Några vanliga typer av alkohol inkluderar:

* Öl :Tillverkad av mältat korn, vatten, jäst och humle.

* Vin :Tillverkad av jäst druvjuice.

* Cider :Tillverkad av fermenterad äppeljuice.

* Sprit :Tillverkad genom destillering av fermenterad vätska till hög alkoholhalt.

Alkoholproduktion har en lång historia som går tillbaka tusentals år och är en viktig del av många kulturer runt om i världen.