Ursprungligen från Iran och Indien, granatäpplen har en lång gående historia. De nämns i Gamla Testamentet och Talmud, och förekommer bland graven sniderier av egyptiska faraonerna. I den grekiska mytologin var granatäpple kallas frukten av de döda, som kan begränsa en person till underjorden. Frukten är törstsläckande egenskaper och lång lagringstid säkrade en plats på ökenhandels husvagnar, men det var den spanska som förde frukten till Kalifornien 1769. Eftersom Granatäpplen växa främst i varma, torra klimat, de är främst i Kalifornien och Arizona i USA. Träden kan leva så länge som 200 år.
Lätt äta Omdömen

Granatäpplen har en tunn, seg hud krönt av en tuff, lummig fodret. De bästa är om storleken på en stor orange och ska kännas tungt, med en glänsande hud och inga mjuka fläckar. När de är mogna, de gör ett metalliskt ljud när de tappas. Målgörare och skalar bort hud avslöjar dussintals ruby ​​färgade ätbara frön - inneslutna i en bitter smak massa - som har en söt men lätt syrlig smak. Det enklaste sättet att befria fröna är att skära granatäpple i halvor och dra isär delarna över en skål med vatten. Fröna kommer att sjunka, medan den oätliga svål och massa kommer att flyta. I USA, löper granatäpple säsongen från september till december, men frukterna kan förvaras i kylskåp under så lång tid som två månader. Fröna faktiskt blir sötare och saftigare under lagring.
Culinary Använder Omdömen

Granatäpplekärnor, som kan ätas direkt från frukten, innehåller dubbelt så många antioxidanter som björnbär. Halvera frukt och tryck som en orange för att ge en rosa, massa fria juice, sila saften att ta bort unpalatably bittra massa. Saften gör en värdig ersättare för tranbär i drinkar, men det kan också sänkas för att göra en sockerlag och är en av de viktigaste ingredienserna i Grenadine. Använd tjocka pomegranate melass som ett substitut för balsamvinäger i salladsdressing. I grekiska köket, gör sjuda pomegranatefruktsaft en slät glasyr för Gyros, medan indiska matlagningsfunktioner torkade granatäpplekärnor i salta rätter och chutneys. Färska granatäpplekärnor gör en kryddig salsa kyckling, anka eller fläskkött, tillsammans med färsk röd paprika, eller rostat med grönsaker drizzled i lönnsirap.
Kulturella roll Omdömen

Medan de flesta granatäpplen är rödaktig i färgen, de finns i vitt, gult och grönt sorter runt om i världen. Även saften innehåller massor av färgning tanniner är märgen används i Indien som en tandkräm och skalet för att behandla parasiter. Kulturellt, är granatäpple en potent symbol för välstånd och fertilitet. På grekiska och turkiska bröllop, kastar bruden eller bryter ett granatäpple på marken för lycka, medan i persiska traditionen, som erbjuder en korg av granat inbjuder en blomstrande framtid. I Kina, för att ge en bild av en mogen, öppen granatäpple är gynnsamma. Som en gemensam USA Mellanöstern frukt, är granatäpple central för många judiska festivaler, främst under Rosh Hashanah.