Plain, har osötad sojamjölk en tjock, krämig konsistens som fungerar bra, medan helfet kokosmjölk är en krämig nog att användas på plats av vispgrädde, även om det tillför en antydan till kokosnöt smak till soppan. Andra lättare alternativ inkluderar rismjölk, havremjölk och mandelmjölk. Om du vill göra det ännu mer överseende, lägga mejeri-fri margarin eller matolja till mjölken gör det rikare. Till exempel att lägga till en del margarin eller olja till tre delar mjölk gör en ljus grädde ersättare. Lägga en del av margarin eller olja till två delar av mjölk gör en tung grädde ersättare.
Ersätta Mejeri för Cashew Cream Omdömen

Den ödmjuka cashewnöts behöver bara lite förberedelser innan de förvandlas till ett härligt krämig mejeri substitut. Blötlägg råa cashewnötter i vatten i ca en timme innan du sköljer och tömmer dem. Blanda därefter muttrarna med en kopp vatten tills blandningen är slät. Rör din cashew grädde i din soppa före servering den.
Hjälp av en potatis att lägga krämighet Omdömen

Det är nästan magiskt hur du kan uppnå en krämig känsla och textur utan en antydan av någon form av mejeriprodukter eller icke-mejerimjölk. Om du vill använda en potatis i stället för mejeriefterlyste i ditt recept, låt sjuda skalade och hackade potatis i grönsaksbuljong tills potatisen är nästan anbud. Då rör hackade broccolibuketter i blandningen och låt sjuda det i ytterligare 10 minuter, eller tills broccoli och potatis bitar är mycket anbud. Mos soppan tills den är mjuk och krämig innan krydda det att smaka av med salt och peppar.
Lägga Krämig Blomkål Omdömen

Använd blomkål för att hjälpa dig att uppnå detta tjock, krämig konsistens som gör gräddan av broccoli soppa så läcker. Ett av de enklaste sätten är att sjuda blomkålflorets i grönsaksbuljong tills de är mjuka. Lägg sedan till de flesta av de broccolibuketter att din soppa recept efterlyser och låt det sjuda tills broccolin är mört. Mos blandningen med en nedsänkning mixer, matberedare eller höghastighets mixer tills det är slätt. Återgå blandningen, om så erfordras, till din soppa potten och lägga till några mejeri-fri mjölk och resten av dina broccoliflorets till potten. Låt det sjuda tills broccolin är mört och soppan är förtjockad. Den blomkål tillför kroppen till soppan medan komplettera smak av broccoli.
Byta kräm med mosad Tofu Omdömen

Byt grädde eller ljus grädde i receptet med samma mått av Acta tofu, vilket ger krämighet medan förtjockning soppan. Placera tofu i en mixer och mixa tills det är slätt. Ett annat sätt att använda tofu är att tärna den och placera den i din soppa potten med grönsaksbuljong, broccoli och andra kryddor som du använder. Låt blandningen koka upp, låt sjuda tills broccolin är mört och sedan använda en nedsänkning mixer för att omvandla den till en krämig soppa.