Ordet & quot; swieconka & quot; bokstavligen betyder & quot; välsignelse av påskkorgar, & quot; en tradition som delas av flera östeuropeiska länder, däribland Slovakien. Efter korgarna är välsignade i kyrkan på påskaftonen, är deras innehåll ätit påskbrunch. En traditionell korg kan omfatta Paska, en flätad bröd som innehåller två olika degar, gourmet versioner av kolbasa eller korv, hemlagad ägg ost kallas hrudka, skinka, smör och hårdkokta ägg samt intrikat målade psyanka ägg för dekoration. Omdömen

Paska Omdömen

Paska innebär att blanda två separata degar - en som presenterar ost, russin och extra ägg och en som är en mer traditionell vit deg - låta varje degen jäsa, rulla dem i stockar och fläta ihop dem. Det är vanligt att börja med ost degen, eftersom det tar längre tid att stiga. Trots att en lång process, är ingredienslistan ganska grundläggande: rikliga mängder mjöl, skarp cheddarost, ägg, socker, russin, salt, mjölk, torrjäst och vegetabilisk olja
Kolbasa

Kolbasa är en term för korv, genom fyllning hog höljen med din favorit urval av griskött, nötkött, bacon, vitlök och kryddor. Kolbasa är en annan mattradition delas mellan flera östeuropeiska länder, även stavat kielbasa av de polska och kovbasa av Ukranians. Till skillnad från Paska bröd, är kolbasa regelbundet äts året runt, men de högsta kvalitet versioner införlivas i påsk fest. Kolbasa vanligen rökt, kokt eller grillad och ofta serveras med pepparrot sås och surkål
påsk ost Omdömen

Annars kallas hrudka detta slovakiska & quot;. Påsk ost & quot; är inte helt olikt att göra äggröra: en ost boll, behöver du ett dussin ägg, en liter mjölk, flera nypor salt och en ost trasa. Processen innebär att slå dessa ingredienser tillsammans i en skål, placera skålen över en kastrull med sjudande vatten och rör om ofta, omkring 20 till 30 minuter tills blandningen koagulerar. Låt vassle avloppet genom att linda blandningen i cheesecloth och kylning över natten. Du kan göra söta versioner med socker och vaniljstång.