gassande är en praktisk funktion för en vanlig ugn som är avsedd för matlagning matar i cirka fem till tio minuter. Perfekt för brännande och bryning, de flesta slaktkycklingar har endast två inställningar - på och av. Med värmeelementet bara några inches från maten, använd broiler för tunna köttbitar och grönsaker som bara kräver en snabb brännande. Undvik att använda broiler att laga panerad kyckling. Dock är broiler ett bra val till slut helt kokta panerad kyckling för att ge det en extra skarp och brynt beläggning. Placera kokt, panerad kyckling i broiler under två till tre minuter, tittar på den noga för att förhindra bränning, att utveckla en ännu skarpare beläggning före servering.
Bakning Panerad Kyckling Omdömen

Bakning är en mager sätt att göra panerad kyckling, eftersom det kräver ingen ytterligare olja som andra stekt versioner. Att baka panerad kyckling, ordna bitar i ett enda lager på en plåt och förvärma ugnen till 425 grader Fahrenheit. Beroende på storlek och om bitarna är ben eller utan ben, kommer tillagningstider varierar avsevärt - från 12 till 15 minuter för benfria bröst till 40 minuter för ben i bitar. Baka kyckling, vända en gång, tills båda sidor är väl brynt, juice springa klar och interna register temperatur vid 165 F med hjälp av en omedelbar läsa termometer.
Pan-Stek Panerad kyckling Omdömen

Pan-stekning kyckling ger en skarp beläggning och förbrukar mindre olja än fritering. Pan-stekning används vanligtvis vid matlagning benfri, panerade kycklingbitar. Till pan-steka kyckling, häll 1/8 till 1/2 tum av hög rökhörna olja, såsom raps, vegetabiliska eller jordnötsolja, i en stekpanna. Värm på medelhög värme tills skimrande. Placera kycklingbitarna i pannan och stek i sju minuter på ena sidan, vänd kycklingen gång, och avsluta matlagning i cirka 5 minuter på andra sidan. Pan-stekt kyckling sker när det är brynt och knaprig och interna register temperatur vid 165 F. Drain stekt kyckling över pappershanddukar för att avlägsna överflödig olja innan servering.
Fritering Panerad Kyckling

fritering ger crispest skorpa och bästa gyllene färg, men också kräver mycket mer olja. Fyll en djup kruka med ca 2 inches av en hög rökhörna olja, se till att potten fylls inte mer än en tredjedel av sin höjd för att förhindra spill. Hetta upp oljan över medelhög värme tills den når 350 F. Sänk kycklingbitarna i oljan utan trängsel pannan. Cook ben kycklingbitarna så länge som 15 minuter och benfria styckningsdelar för sju till 10 minuter, eller tills den inre temperaturen når 165 F. Drain friterad kyckling över hushållspapper eller en svalkande rack för att ta bort överflödig olja innan servering.