Hur man tar bort stiftet fjädrar på Ducks

Ducks är bland de mest favorit matdjur i världen med USA förbrukar 3 miljoner ton per år. Duck pinfeathers är fjädrar som inte har vuxit hela vägen ut. När ankor kasta gamla fjädrar, stift fjädrar växa in för att ersätta dem och så småningom växa till hela fjädrar. Denna process fortsätter varje gång gamla fjädrar fälls. Ducks slaktas när unga som mogna ankor brukar vara tuff och används främst i bearbetade produkter. När slaktats, de pinfeathers måste behandlas med saker. Omdömen Du behöver Omdömen vass kniv
Latexhandskar
stor kastrull med vatten Omdömen 1/2 till 3/4 lb. paraffinvax eller kub av Anka-plocka vax
Diskmedel
Smörkniv Omdömen pincett
blåslampa
Instruktioner

1. hud fåglar för att ta bort alla fjädrar och pinfeathers på en gång. Många kommersiella anka processorer använder denna teknik, men processen tar också huden och Anka fett precis under huden, berövar kunder de delar av fågeln. Huden en anka, skär tvärs över den övre delen av bröstkorgen, ta tag i huden och dra det nedåt. Hud anka när det är varmt, eftersom det är svårare att huden när den är kall.
   

2. Doppa änder i kokande vatten för avlägsnande av fjädrar och pinfeathers. Koka vatten i en stor kruka till omkring 145 grader Fahrenheit eller tills den når kokpunkten. Med hjälp av latexhandskar, dunk fågeln i det kokande vattnet några gånger och låt den svalna vid beröring. Börja dra fjädrar. Dra fjädrarna i den riktning de växer för att undvika att riva huden.
   

3. Torr mod de större fjädrar från Anka utan att använda vatten. Hetta upp en stor kastrull med vatten till ca 160 grader Fahrenheit. Smält en kub av Anka-plocka vax eller 1/2 till 3/4 pund av konservering paraffinvax i vattnet. (Vissa människor lägger en skvätt diskmedel i vattnet också.) Det smält vax flyter ovanpå vattnet och följer Anka fjädrar som ankan avlägsnas från vattnet. Låt anka i vattnet i cirka 45 sekunder, lyft sedan ankan långsamt från skållning vatten så vaxet har en chans att ansluta sig till fjädrar. När bort från vattnet, låt ankan svalna i tio minuter på en plan yta utanför potten tills vaxet hårdnar. En alternativ metod är att doppa vaxade anka i en kastrull med kallt vatten för att härda vaxet. Båda metoderna fungerar. När vaxet är helt hårt, hålla den kylda Anka med latexhandskar och dra fjädrarna från början från den bakre änden till halsen. De vax skalar av i stora bitar som tar fjädrarna med den.
   

4. Ta bort de mer envisa pinfeathers med en smörkniv. När du använder en smörkniv, ta en pinfeather mellan tummen och kniven, och drar tills fjäder tas bort.
   

5. Ta bort pinfeathers med pincett. Fatta ett pinfeather med en pincett och dra tills pinfeather kommer fri från ankan.
   

6. singe pinfeathers på en gås med ett tillgängligt låga. En blåslampa, propanbrännare, en gren från en lägereld eller en gasspis flamma kan användas för att singe av pinfeathers.