Hur att steka Panko-Crusted Catfish

Stoppa serverar fet, stekt havskatt. Uppdatera din vanliga matlagning och panering metoder för havskatt för att skapa en ljus och krispigt skorpa på fisken. Hemligheten till en skarp beläggning på panerad havskatt är att handla traditionella majsmjöl eller ströbröd och använda japanska brödsmulor som kallas panko. Dessa brödsmulor har en lätt, fluffig konsistens som laga till ett chips i en panna eller i ugnen. Bröd dina egna havskatt filéer med panko innan stekning eller köpa panko-panerad havskatt filéer från butiken.
Du behöver Omdömen djup stekpanna Omdömen 1 kopp vegetabilisk olja Omdömen fritera termometer
spatel eller tång
Metal kylning rack Omdömen Bakplåt
Hushållspapper
Pan Frying Omdömen

1. Hetta upp oljan på medelhög värme i stekpanna tills toppen av oljan börjar skimmer. Med hjälp av en fritera termometer för att mäta, ta oljan till 350 grader Fahrenheit.
   

2. Lower en eller två panko-crusted havskatt bitar i den heta oljan med en spatel eller tång.
   
   

3. Stek havskatt för två till tre minuter på första sidan eller tills botten vänder gyllenbrun.
   

4. Vänd fisken och koka i ytterligare två till tre minuter eller tills gyllen på den andra sidan.
   

5. Överför fisk till en metall kylning rack rinna och svalna i 10 minuter före servering.
   Ugn & quot; Stek & quot;.. Omdömen

   1. Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit
      

   2. Ordna en metall kylning rack på toppen av en plåt
      
      

   3. Lägg panko-crusted havskatt på metall rack med minst 1/2 tum utrymme på alla sidor av fisken.
      

   4. Bake fisken i ugnen i 25 till 30 minuter eller tills gyllenbrun.
      

   5. Låt fisken vila i fem minuter före servering.