Hur man gör drog fläsk BBQ på en Backyard Grill

Doften av en långsam rostning en gris skuldra på grillen kommer att få vänner och grannar i din gård med sina munnar vattning. Rostat drog fläsk på grillen är ett enkelt och effektivt sätt att förbereda denna läckra kött entree. Använd en axel rumpa eller picknick rumpa för en liten och hanterbar kött i bitar, och gör drog fläsk grill på en bakgård grill. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 msk. paprika
1 msk. farinsocker
1/2 tsk. torr senap
1/2 tsk. vitlök salt
1/2 tsk. lökpulver
1/2 tsk. peppar
1/4 tsk. grovt salt
£ 6 axel eller picknick rumpa stekt fläsk (ben) Review Kraftig aluminiumfolie Omdömen köttermometer Omdömen Platter
2 gafflar
2 koppar varm grill sås
Instruktioner Omdömen

1. Blanda paprika, farinsocker, torr senap, vitlök salt, lökpulver, peppar och grovt salt i en liten skål. Gnid dessa ingredienser över hela den yttre ytan av stekt fläsk, arbetar gnugga väl med fingrarna. Täck stekt fläsk löst i plastfolie och lägg den i kylskåpet i minst sex timmar, och upp till 10 timmar.
   

2. Förbered grillen. Tänd träkol i en kolgrill och låt briketterna att nå den grå scenen. Flytta briketter undan i mitten möjliggöra indirekt grillning. Värm en gasgrill på hög i fem minuter och sedan slå en brännare ner till låg och vrid den andra brännaren.
   

3. Placera fläsk grillat på ett stort ark av tunga aluminiumfolie med fett sida av grillat uppåt. Samla ändarna av aluminiumfolie runt steken och täta dem ordentligt.
   

4. Ställ fläsk grillat på grillen på den plats du beredd för indirekt grillning. Stäng grillen och låt köttet steka långsamt.
   

5. Tillsätt ca 10 ytterligare briketter varje timme till en kolgrill för att hålla grillen igång.
   

6. Roast fläsk grillat för ungefär tre till fyra timmar tills köttet termometern lyder 185 grader F. Ta steken när den når denna temperatur och överföra den till ett fat. Låt steken vila i ca 20 minuter.
   

7. Dra köttet isär med två gafflar för att avlägsna den från benet. Placera drog fläsk i en grund skål och tillsätt den varma barbecuesås till köttet. Rör köttet försiktigt och servera den med bullar.