Bekymmersfri upptining och omfrysning startar den dag du gör din lasagne. Om du följer god livsmedelssäkerhet metoder nu, det är mindre risk för problem senare. Låt uppätet lasagne sval och börja att företaget upp, sedan skär den i måltidsstora portioner för infrysning. Bitarna kyls mer effektivt i sina individuella behållare än i den ursprungliga formen. Så snart de är kyld hela vägen till rumstemperatur, flytta delar till din kyl eller frys. Totalt ska det inte ta mer än två timmar från det att din lasagne kommer ut ur ugnen.
Chilling Out Omdömen

Frys dina portioner effektivt är nästa steg mot att garantera livsmedelssäkerheten. Var noga med att inte stapla dem, som stör snabb kylning. Istället, distribuera delarna runt frysen i ett enda lager. Om det är en mycket stor sats av lasagne, dela den och bara kyla hälften på den första natten. Kylskåp resten och frysa det nästa dag, så den varma lasagne inte överbelasta frysens kylkapacitet och sätta resten av din mat i riskzonen.
Upptining säkert Omdömen

Upptining din lasagne säkert är det viktigaste steget i processen, eftersom det kan ångra alla dina goda arbete fram till denna punkt. Det enda säkra sättet att tina frysta lasagne, om du vill refreeze det är i ditt kylskåp. Detta håller den på en mat-säker temperatur av 40 grader Fahrenheit eller mindre under hela upptiningsprocessen. Om du tina förpackade lasagne under kallt vatten eller i mikrovågsugn, bör tillagas den dagen och inte frysas.
Omfrysning din lasagne Omdömen

omfrysning din tinade lasagne är som enkelt som att sätta tillbaka i frysen. Du behöver inte vara oroliga överbelastning frysens kylkapacitet om du omfrysning delar sammanlagt flera pounds. När du sätter tillbaka det, vara noga med att skilja lasagne förpackning med någon form av etikett eller varumärke. Så att du vet att det har varit tidigare tinas och kommer inte att tina och refreeze det en andra gång. Det ökar bara risken för livsmedelsburna sjukdomar något, men upprepade upptining och frysning kan orsaka en märkbar kvalitetsförlust.
Att kvaliteten Thing Omdömen

En väl gjort lasagne kan vanligtvis tinas och frysas en gång utan särskilt dåliga effekter, men efter att du kommer att börja märka några oönskade förändringar. Den upprepade frysning kan göra nudlar mjuk och sörjig och ingredienser såsom ricotta, färskost och spenat kan sekret fukt i skålen. Upprepad upptining dämpar också smaker av pasta. Det är fortfarande fullt ätbar, men det är inte alls lika roligt som det annars skulle vara.