Hur Cook Rådjur Round Roast

Ett vilt runt steken tas från de bakre lår från rådjur. Det är en av de nedskärningar som kan tillagas av någon metod du väljer, men som de flesta hjortkött, kommer det att dra nytta av att bräsera. Eftersom hjortkött är en magert kött kan braising hjälpa köttet inte torkar ut och blir tufft. Andra matlagnings inkluderar stekning och grillning. Nyckeln till matlagning ett anbud hjortkött runt steken är inte koka köttet; betjänar det på medellång kommer att säkerställa en fuktig grillat. Omdömen Du behöver Omdömen långpanna
Nederländska ugn
Långsam spis Omdömen köttermometer Bloglovin` i ugnen

1. Krydda runt steken med salt och peppar, om så önskas, och placera steken i en långpanna. Andra örter kan användas också. Prova att använda marken rosmarin, timjan eller pulveriserad lök eller vitlök. De flesta nötkött grill gnuggar kan användas på en hjortkött grillat, som kan färdigförpackade steak krydda blandningar.
   

2. Värm ugnen till 325 grader.
   

3. Roast köttet, utan lock och utan extra vätska för 20 minuter per pund eller tills köttet når en innertemperatur på 160 grader F eller högre.
   bräsering i en holländsk ugn eller Slow Cooker
   

   1. Placera kryddat grillat i en holländsk ugn eller i den långsamma spis. Om steken har ett ben, placera den i potten ben sidan nedåt.
      

   2. Lägg till 1 dl vatten till potten. Alternativt, tillsätt 1 kopp nötkött buljong, vin eller äppeljuice.
      

   3. Täck och koka på medelhög låg värme under 1 till 2 timmar på stovetop eller 6 till 8 timmar i en långsam spis . Testa temperaturen på köttet vid den tjockaste avsnittet. Grillat är redo att tjäna när en köttermometer når 160 grader F.