Hur organisera ditt vin samling

Billigare av dussin gäller inte bara för munkar. Om du köper vin
av fallet, måste du spara den - och om du gör det rätt får du
fin smak viner att njuta av i många år framöver. Många vita viner kan
lagras från två till fem år, medan röda viner kommer att pågå - och i allmänhet
förbättra -. Fem till 20 år, ibland längre
Instruktioner Omdömen

1. Håll temperaturen på ditt vin garderob, kylskåp eller källare mellan 50 och 65 grader F (10 och 18 C) för röda viner, 45 till 60 grader F (7 till 15 C) för vita, eller som regisserad av en vintner eller vinhandlare. Lagra dina vita viner närmare golvet och reds högre upp. Svalare temperaturer i allmänhet inte kommer att skada viner, men kan fördröja sin utveckling.
   

2. Upprätthålla en relativ luftfuktighet i din källare eller lagringsutrymme på cirka 70 procent för kork hälsa. Omdömen
   

3. Förvara flaskor på deras sidor, så att korkarna stannar i kontakt med vinet. Håll området mörkt, om möjligt, men definitivt inte i direkt solljus. Använd glödlampor: fluorescerande lampor avger mer ultraviolett ljus, vilket kan tränga flaskor
   

4. Använd obehandlat furu för lagringsbehållare eller rack.. Det kommer inte att försämras i svala, fuktiga vin källare förhållanden.
   

5. Hang identifiera taggar på halsarna så flaskorna behöver inte bli störd när du vill veta vad flaskan är va. Håll flaskor av samma årgång tillsammans så mycket som möjligt.
   

6. Använd många små fack snarare än ett fåtal stora. Racks som håller enskilda flaskor är idealiska.
   

7. Tänk strategiskt när du ordna din källare. Håll oftare används viner genom dörren, och de långsiktiga investeringar i de kallare, mörkare hörn.
   

8. Vet du vad du äger och att kunna hitta den snabbt. Gör en databas över din källare inventering. Ge varje vin en plats nummer och notering, inklusive vin namn, vintage, producent, benämning, vingårdens namn, region, län, typ (röd, vit, rosa ", mousserande), kvantitet ägs, betalas per flaska pris, värde (vid senaste uppskattning) och storlek flaska (halvflaska, magnum). Lägg provsmakning och parning anteckningar och hålla filen utanför källaren så att du inte behöver störa flaskorna för att kontrollera.
   

9. lagra vin i garaget om var du bor doesn ' t får djuriska varmt på sommaren. Garage tenderar att vara svalt, mörkt och fri från ultraviolett ljus - perfekt för vin. Se 90 Organisera Garage.
   

10. Få en fristående vin kylskåp om ditt hus inte har en källare, en lämplig källare eller garage. Ett vin kylskåp håller mellan 24 och 200 flaskor under idealiska förhållanden.