Brunt ris är helt enkelt vitt ris som inte har berövats sina yttre skrovet, kli och groddblad . Eftersom ris är intakt, innehåller det en större mängd vitaminer och kostfiber än dess mer förädlade motsvarighet. Det yttre skiktet påverkar också dess tillagningstiden; brunt ris kan ta upp till 1 timme att laga mat till ömhet. Dess högre oljehalt gör brunt ris mer mottagliga för förstöring än vitt ris, så förvara den i en lufttät behållare i ett svalt, mörkt ställe.
Förbereda Brown Rice Omdömen

Medan traditionella stekt ris recept kräver kortkornigt ris, kan du använda någon typ av brunt ris för att göra stekt ris. Vanliga typer av brunt ris inkluderar basmatiris, långkornigt och kortfibrig sorter. Koka brunt ris som vanligt i förväg för att förbereda andra ingredienser för stekt ris. Använd din spis eller en riskokare att koka brunt ris, och följ paketet riktningar när det gäller mängden vatten och riset enligt din framställningsmetod. Låt det svalna helt innan du försöker steka det. Om förbereda riset i förväg, kylskåp tills klar för användning.
Göra stekt ris Omdömen

En wok eller annan stor kastrull är bäst när du gör stekt ris. Värm olja på hög värme och tillsätt ett ägg eller två, snabbt slå dem i pannan innan de sätter. Lägg alla andra grönsaker som du använder för att pannan, såsom paprika, blomkål, broccoli, lök och kål. Snabbt stek grönsakerna i ungefär 30 sekunder, under ständig omrörning. Lägg till brunt ris till pannan och rör om att införliva. Blanda smaker såsom ostronsås och soja i ris, toppa med ett stänk av sesamolja och servera varm.
Brown Fried Rice Variationer Omdömen

Vegetabiliska brun stekt ris gör en bra sida skålen eller lätt lunch, men du kan göra det en hel måltid genom att lägga till lite extra protein till mixen. Tunt skiva kyckling eller nötkött mot strömmen i små bitar och lägg den i grytan innan stekning äggen, sauteing tills ytan av köttet är lätt brynt. Tryck köttet till sido yngel äggen i mitten av pannan och fortsätta som vanligt. För en rejäl vegetarisk version, steka tofu i utbyte mot kött och ersätta ytterligare sojasås för ostronsås.