Hur Cook Frysta Potstickers

Med tanke på sin överdådiga natur, är det ingen överraskning att nästan alla rätter innehåller viss variation på de bekväma, pillowy, fyllda-deg läckerheter som kallas dumplings. Kinesiska dumplings, ofta kallade potstickers, är den perfekta blandningen av mjuk Nudel deg och saftiga fyllningar. Ännu bättre, de är allmänt tillgängliga redan förberett och fryses. Medan potstickers kan tillagas i en mängd olika sätt, de smakar bäst när stekt i olja och sedan ångas i lite vatten, som värmer fyllningen sin rykande het bäst medan omslaget både mjuk och skarp. Omdömen saker du 'll behöver Omdömen stekpanna med lock Omdömen olja Omdömen Tång
Platter
Gryta med lock Omdömen durkslag
Bakplåt Omdömen Direkt läsa termometer Omdömen
Perfect Stekt Potstickers Omdömen

  1. Täck botten av en stekpanna med lite olja. Rapsolja, vegetabilisk olja och jordnötsolja allt fungerar bra, men du kan smak en mild olja med sesamolja eller använda olivolja. Hetta upp oljan över medelhög värme tills den skimrar över det bästa. Om du använder en aromatisk olja, bör du kunna luktar det.

  2. Placera potstickers i stekpanna med tång, ordna dem i ett enda lager, så att de inte vidrör varandra andra. Var försiktig när du placerar dem eftersom de inte ska flyttas när de rör vid botten av pannan.

  3. Brun potstickers för 1 till 2 minuter utan att flytta dem. Detta hjälper dem att bilda en skarp, brun skorpa på botten som kommer att bo fint krispigt.

  4. Lägg långsamt tillräckligt varmt vatten att komma en tredjedel av vägen upp sidorna av dumplings och föra vatten till en koka. Täck grytan, Sänk värmen till medium och ånga potstickers för ytterligare 3 till 5 minuter, eller tills allt vatten kokat bort. Kontrollera den interna temperaturen i plumpest potsticker om din frystes utan att tidigare kokta. I mitten av knödeln bör läsa åtminstone 160 F för nötkött eller fläsk, 165 F för fjäderfä och 145 F för fisk och skaldjur.

  5. Slip potstickers ur stekpannan med en spatel eller tång eller lossa dem och vrid hela stekpanna upp och ner över en värmd platta. Servera genast med ett sortiment av doppa såser.
    Snabb och enkel Kokt Potstickers Omdömen

    1. Fyll en stor gryta tre fjärdedelar full av vatten. Salt det generöst att få fram smak av potsticker degen. Ta med vatten till en fullständig, rullande koka på hög värme.

    2. Lägg de frysta potstickers en i taget, noga med att inte plaska dig med kokande vatten. Rör dem försiktigt för att hindra dem från att klibba ihop som de laga mat.

    3. Koka potstickers i 3 till 5 minuter, eller tills huden blir genomskinlig. Kontrollera den inre temperaturen i plumpest potsticker om de var frysta okokt.
      Crispy Broiled Potstickers

      1. Flytta broilerställ så att det är i mitten av ugnen snarare än den absoluta toppen rack. Vrid broiler på medelhög.

      2. Koka frysta potstickers i 3 till 5 minuter i saltat vatten, eller tills de flyter upp till ytan av potten. Detta säkerställer att fyllningen är fullt genomvarmt.

      3. Töm potstickers i ett durkslag, försiktigt skaka dem att ta bort allt överflödigt vatten.

      4. Ordna kokt dumplings på en plåt i ett enda skikt inte vidröra varandra. Olja bakplåten eller linje det med bakplåtspapper först om du vill, för att hålla potstickers fastnar.

      5. Halstra potstickers för 3 till 5 minuter eller tills topparna är gyllenbrun och krispig. Kontrollera den inre temperaturen i plumpest potsticker om de frystes okokt.