Vad är flytande och Bagels

?

Bagels har varit en del av den judiska köket i över 400 år. De har gjorts på traditionellt sätt i länder över hela världen, med endast små variationer påverkas av tillgången på ingredienser. Det finns många platser i världen som älskar bagel så mycket som New York City.
Bagel Omdömen

  • bagel är en donut-formade fralla, skapas från antingen vatten eller äggbaserade mjöl. Det har gett sin distinkta textur eftersom det kokas före gräddningen. Denna process ger en unik seg struktur till det inre, och ett tunt, krispiga yttre skal. De bagels är ofta doppad i vallmo eller sesamfrön att lägga till en ytterligare textur dimension till skorpa.
    Lox

  • Rökt och härdade fisk är en stor del av den traditionella judiska mat, med tanke på de begränsningar av Kashrut dietlagar på en kombination av vissa kött med andra ingredienser. Lox är en torr cured och lättrökt laxfilé, oftast skivas mycket tunt och staplade i tumlande veck. Lox är företrädesvis mer söt än salt, och har en viss mjuk, smidig konsistens. Kornig eller gummi flytande är inte önskvärt, eftersom det antyder fisken frystes vid något tillfälle. De vassa iskristaller som bildas i köttet skada det som det tinar, förändrar den silkeslen konsistens av fisken.
    Ytterligare Toppings

  • Den traditionella följeslagare till Lox när tjänstgjorde på en bagel vispas färskost, som ofta kallas "shmear" i jiddisch dialekten. Ordet är liknar "spread" på engelska, som i "mjukost." Det är både ett substantiv för skålen och ett verb som beskriver metoden i vilken det serveras. Osten är ibland blandas med ytterligare smaker och kryddor, såsom gräslök, paprika, citronsaft eller rödlök. Som en ytterligare tidsbesparing, några delis, såsom Atlantas "NYC Deli & Coffee Company," finhacka flytande och blanda den i cream cheese, skapa en blandning av de två texturer
    Alternativ Omdömen

  • Som med de flesta populära traditionella livsmedel finns purister som insisterar på receptet förblir densamma. Men det kommer alltid att finnas människor som vill prova nya saker och skapa nya smaker att uppleva. Några populära varianter med bagels är att lägga örter och frön som kompletterar smaker av flytande; kummin och dill är populära. Lox är till stor del kvar oförändrad, eftersom det är ren, ren smak som är attraktionen.