Enligt judisk lag är det tillåtet att äta djur som är kluvna-hooved och tuggar dess cud. Så, grisar inte vara kosher och nötkreatur, får, getter, rådjur och bison är kosher. För fjäderfä, Toran förbjuder 24 olika arter av fåglar, men de vanligaste fåglar såsom kyckling, kalkon, anka och gäss är tillåtet att äta. Såvitt vattendjur går, kosher lagar säger att du kan äta vad som helst som har fenor och fjäll. Så, skaldjur som hummer, ostron, räkor, musslor och krabbor alla är förbjudet enligt kosher lag eftersom de inte har fenor och fjäll, men fisk som abborre, tonfisk, lax och öring är alla tillåtna. Alla produkter som härrör från icke-kosher livsmedel är förbjuden liksom.
Kosher slakt regler Omdömen

Alla kosher slakt måste ske i enlighet med judisk lag, vilket innebär att du kan inte äta djur som dött av naturliga orsaker eller som dödades av andra djur och dessa djur kan inte ha några sjukdomar vid tidpunkten för slakt. Dessa begränsningar gäller för alla djur med undantag av fisk. Den kosher slakt metod är en snabb, djupt snitt i halsen med en vass kniv. Enligt Toran, är denna metod smärtfritt till djur orsakar medvetslöshet inom ett par sekunder och är det mest humana sättet att slakta djur. Den kosher slaktaren själv måste vara en "from man", som är väl insatt i judiska traditioner och lagar. I vissa kommuner kommer rabbin fungera som slaktare.
Separera Kött och mejeriOmdömen

Kosher regler anger att du inte kan äta mejeriprodukter med någon typ av kött utom fisk. Denna regel gäller även redskap - kött och mejeriprodukter får inte tillagas i samma panna tillsammans. Kosher lag säger att du bör vänta 05:57 timmar mellan att äta kött och mejeriprodukter.
Matlagning och husgeråd Omdömen

Alla köksredskap inklusive grytor, pannor och bestick ska vara kosher , vilket innebär att du kan inte laga mat mjölk och kött i samma panna eller använda samma bit silver att röra en kött och mejeriprodukter. Kosher status gäller endast för köksredskap som används i närvaro av värme, vilket innebär redskap är irrelevanta för kalla livsmedel såsom glass. Spis toppar och sänkor kommer ofta i kontakt med både kött och mejeriprodukter, vilket innebär att du bör använda dishpans vid rengöring rätter snarare än blötläggning dessa redskap tillsammans i diskhon. Om du använder en diskmaskin för att rengöra både kött och mejeri redskap, använda separata diskställ så redskap inte röra eller köra diskmaskinen med separata kött och mejeriredskap. Kosher lagen säger också att använda separata handdukar och grytlappar för kött och mejeriredskap.
Blod Tömning Omdömen

Kosher lagar förbjuder dig från att äta någon typ av blod. Toràn anges att livet av djuret som finns i blodet. Denna distinktion gäller alla djur, utom fisk. Så är varje "sällsynta kött" inte anses kosher eftersom köttet har fortfarande närvaron av blod. Slaktprocessen ingår dränering av blod från djuret och eventuellt kvarvarande blod måste avlägsnas genom kokning till en bra gjort temperatur. Ägg som har blodfläckar på dem kan inte ätas enligt kosher lag också.