Hur många människor i världen äter räkor?

Det uppskattas att över 1 miljard individer konsumerar räkor över hela världen. Räkor är en av de mest konsumerade skaldjuren på grund av dess tillgänglighet, utsökta smak och anpassningsförmåga i olika kök. Det är populärt i många kustområden och exporteras även globalt.