bruschetta için kullanımı çok iyi ekmek huysuz herhangi somun ise, country tarzı İtalyan ekmeği. Pugliese, ciabatta ya da sadece bir kaba kırıntısı ve hava kabarcıkları büyük delikler hakkında bir şey. Bu deliklerin kenarları bruschetta süslüyor olacak kadar gevrek ve delikler kendilerini zeytinyağı ve sarımsak artı herhangi bir Topingler yakalamak ve kupaya giderken kahverengi açmak için gidiyoruz.
Baguettes

bruschetta tabanı için başka olasılık Fransız tarzı Baget olduğunu. Bu rustik İtalyan tarzı ekmek daha ince kırıntı olacaktır ama yine de seçtiğiniz herhangi bir Topingler desteklemek için yeterli sağlam olacaktır. Parçaları işlemek için, daha uzun daha kolay üretmek için diyagonal Baget Cut
Sweet ve Diğer Endişeler

​​maya veya normal & quot kullanabilirsiniz.; tatlı & quot; somun, sizin zevkinize göre. Daha önemlisi sağlam doku ve gevrek bir kabuk olması. . Ayrıca kalın yeterince Topingler altında parçalanır olmaz böylece ekmek kesmek için emin olun
Ekmekler kaçının

çeşitler üzerinde bruschetta yapmaya kalkmayın; çok yumuşak ve riskler vıcık dönüm var. Aynı nedenden dolayı sıradan sandviç ekmeği kaçının. Böyle pide gibi gözleme kullanırsanız, lezzetli bir yemek olacak ama daha bruschetta fazla pizza gibi olacak.