Neden biz Gecelik önce Paklama için Su Cucumbers bekletin musunuz?

brining olarak bilinen bir yöntemi kullanarak, hemen hemen herkes böyle bir salatalık gibi taze sebze turşu yapabilirsiniz. Yetiştirilmesi kadar altı hafta tuz ve sudan oluşan bir karışım içinde yenilebilir marine belirli tatlar arttırıcı işlemidir. Kimyasal reaksiyonlar ve değişiklikler tat değişikliği ile sonuçlanan yetiştirilmesi sırasında meydana gelen, ve çeşniler daha nihai ürünün tadını değiştirebilir. Ayrıca turşu üründeki asetik asit seviyesi önemlidir ve tat ve doku yanı sıra güvenlik etkiler. İyi Turşu Firma
mısınız

  • gevrek doku olduğunu için sıkılığını koruyan, salatalık dekapaj zaman İyi bir turşu üretmek için önemli.
    Brining önce Cucumbers Islatma

  • fermantasyon sırasında ortaya çıkan asitler olumsuz doku etkileyebilir beri, salatalık 12 ila 24 saat önce ıslatılır edilmelidir

    brining için. Kireç veya şap ya karıştırılmış su onları iliklerine sıkılık.
    Taze salatalıklar daha iyi bir turşu neden artar.
    Turşu Güvenlik

  • şap veya kireç birini içeren karışımlarda salatalık Soaking sebze deri içine emilir tehlikeli bir kimyasal reaksiyon üretmektedir. Bunun bir sonucu olarak, salatalık tarafından emilen fazla katkı maddesi (kireç ya da alum) çıkarılması turşu tüketimi güvenliği için ıslatıldıktan sonra gereklidir.