saf tatma yağlar minimal bozulmamış kendi lezzet ve aroma molekülleri tutmak, öylesine & quot bakmak için işlendikten; ekstra bakire & quot; etiket üzerinde. Bunlar etiketlenmiş & quot; saf zeytinyağı & quot; veya & quot; zeytin yağı & quot; Genellikle manipülasyon bir sürü geçirmiş düşük kaliteli yağlar ile yapılır. Ayrıca karanlık bir kapta gelmelidir satın yağı; Bu da yağın kalitesini düşürür ışık korunmaktadır demektir. Rafine ve quot terimi ise; Yağ ses yüksek kaliteli yapabilir şişe, aslında işlendikten ve salata iyi tadı anlamına gelir.
Tarihi mı Önemli

Şarap aksine, zeytinyağı yaşla birlikte geliştirmek değildir. Genç yağlar bir salata elbise zaman önemli olduğunu daha fazla lezzet, korur. Satın alma tarihine yakın bir hasat tarihi ile bir yağ arayın. Senin şişe hasat tarihini listesi yoksa, en azından dikkat & quot; En iyi & quot tarafından; tarihi. Yakında sona olanlar kaçının - onlar optimal taze değildir bileceksiniz
Lezzet

, biberli, & quot;. & Quot; meyveli & quot; ve & quot;. çimenli & quot; Bu terimler bazen tüketicilerin kapatmak olsa da, mutlak vardır - Eğer bir salata için lezzetli yağı istiyorum özellikle. O aşağı geldiğinde olsa da, size iyi tadı bir yağ bulmak zorunda. Yapabileceğiniz en iyi şey onlar ürünlerin tattırarak sunan bir özel saklamak için gitmek, böylece damak ile birleşmek nasıl tatlar karar verebilirsiniz. Bir salata sosu birincil bileşeni olarak yağ kullandığınızda, kendi lezzet dışarı payidar kalacaktır. Mülayim ya da kokmuş tatma yağları hayır-hayır.
İtalyan zeytinyağları iyi bir üne sahip olmasına rağmen Menşe

Bir İtalyan miras does not garanti kesin olan zeytinyağı, salata için iyi olacaktır. İspanya, California ve Yunanistan zeytinyağı diğer büyük üreticileri bulunmaktadır. Eataly restoran zeytinyağı uzmanı Nicholas & quot röportaj Coleman; Real Simple & quot; üreticileri gurur değil hangi ürünlerde emlak adını koymayın çünkü şişenin, kalite genellikle bir gösterge üzerinde bir gayrimenkul isim arıyor önerir. Ayrıca bu tür Amerikan çeşitleri, Tarım organik mühür US Department.
Için, Menşe Avrupa Birliği'nin resmi Korumalı Belirlenmesine açılımı, ya da PDO gibi özel isimlerin, bakabilir