kondanse sütü yeterince tatlı daha da pişmiş olmasıdır aşağı çevirir Meksikalı tatlı ya da şeker, dulce de leche, üretmek için & quot;., tatlı sütten & quot; Diğer tatlı tarifleri, yoğunlaştırılmış süt şeker tamamını veya çoğu yerini alır. 1 fincan 306 gram, yoğunlaştırılmış süt şeker 166 gram varken buharlaştırılarak süt toplamda sadece 25 gram şekerler. Sulandırılmamış yoğunlaştırılmış süt Bir fincan 982 kalori toplam buharlaştırılarak üç kat zengin kalorili olduğunu. Sodyum endişeleri ile aşçılar da yoğunlaştırılmış süt buharlaşmış süt 267 ile karşılaştırıldığında 389 gram içerdiğini farkında olmalıdır. Yoğunlaştırılmış için buharlaştırılarak süt yerine isteyen Aşçılar süt her fincan şeker 1 1/4 fincan eklemek için tavsiye edilir.
Üretici Karanfil gibi Evaporated Süt

ile Yemek Pişirme notlar, buharlaştırma işlemi nihai ürüne hafif karamelize tat veren, doğal süt şekeri yoğunlaşmaktadır. Süt içmek için yeniden olduğunda bu fark olabilir. Pişirme ise, özellikle şekersiz gıdalar ile, karamelize kaliteli bir tereyağı tadı ödünç eğilimindedir. Zaten pişirilir olduğundan, süt çok taze süt daha bile uzun süreli pişirme ile, kesilmek için daha az olasıdır uçuruldu. Raf-kararlı ay boyunca süt tatlı olanları yanı sıra tuzlu veya baharatlı yemekler eklenebilir uçuruldu.
Evaporated Süt

Eğer senin patates çorbası tarifi buharlaştırılarak sütü fincan-için-fincan su ile seyreltilmiş, süt için çağırır. Tarifi belirten anda sulandırılmış süt ekleyin. Bir creamier kalitesi için, biraz deneme isteyebilirsiniz. Genellikle genellikle süt taze krema ayıran ağır, hafif tatlı tat yaratacaktır buharlaştırılarak süt bir bütün fincan su yarım fincan ekleyerek. Bazen cream'in tadı da sütün o biraz daha tuzludur beri, senin çorbası hizmet hemen önce baharat düzeltin. Bir tabak yemek genellikle aşırı tuzlama sonuçlanır bittikten tam olarak doğru dengeyi önce elde etmeye çalışıyorlar. Bazı aşçılar sadece hizmet ya da tereyağı pat ile zenginliğini arttıran önce taze süt, bir fincan karıştırılarak taze tat.
Depolama Kalıntısı

Toz süt
olduğunu
Eğer taze süt kullanılmış olsaydı pişmiş çanak dondurulmuş, bu yüzden buzdolabında ya da sadece yaptığınız gibi kalanlar dondurmak zaman son derece kararlı.