Geleneksel olarak, şefler kendi gözleme hamuru el streç ve bir tandır fırını olarak adlandırılan bir mekanizma yüksek pişirin kil ya da seramikten yapılmış -Isı, charcoal- veya odun yanan soba. Tandır ısı tutucu nitelikleri fırın gevrek, dumanlı dışarıyla gözleme bu tip bir kabarık, ihale içini verin. Eğer bir tandır fırın var ne yoksa, her tarafta kızarana kadar orta ateşte bir kalbur naan hamur pişirme veya yan başına bir dakika 30 saniye boyunca fırında broiling evde benzer sonuçlar elde edebilirsiniz.

Temel tandır tarzı gözleme kuru maya, su, süt, tereyağı, un ve tuz basit bir hamur geliyor. Açıklık tereyağı - - ekmekler imza canlılık vermek için, ayrıca kalbur için yağ ve eritilmiş Ghee gerekir fırçalama için. Bazı Naan yemek tarifleri zengin, kremalı tutarlılık verir süt şeker ve yedek yoğurt bir çizgi ekleyin. Senin tandır biraz daha bir tekme naan vermek için, dilimlenmiş yeşil soğan, dereotu veya kimyon ile hamur çeşni deneyin.
Pairings

Çoğu zaman, tandır naan olarak servis edilir Bir eşlik, bit ve Hintli köriler ve kebap gibi tuzlu yemekler, kalan soslar kadar sırılsıklam için harika. Bu şekilde, aslında bir akşam yemeği rulo hizmet ediyorum aynı şekilde damak-temizlik tandır naan hizmet edebilir. Ayrıca gri pınot şarap, kırmızı ales veya orta gövdeli koyu ales ile güzel harika bir meze ve çiftleri yapar. Ayrıca aperatifler ve mezeler aleminde, tost naan Humus için mükemmel bir daldırma eşlik yapar.
Daha Öneriler

Modern mutfak manzara, tandır naan ekmek kırdı Geleneksel eşleşmeleri ücretsiz. Bu gözleme tavuk sandviç, deli tamamladı ve dürüm kendisini ödünç ve tost ve cips bölünür zaman dips veya salata üstüne servis edilebilir. Tandoori naan ayrıca pesto pizza gibi geleneksel pizza, köri pizza ve sebze-ağır kekler, bir tatmin edici bir canlılık ve hafif bir lezzet ekleyerek, pizza hamuru için harika bir yerine yapar.