Alton Brown bir de hamur için aşağıdaki tarifi paylaşıyor Episode "Good Eats", "Pretzel Mantık." başlıklı Mikrodalga tuzsuz tereyağı 2 ons eritin. Grup 1 & # XBd; Su bardak o 115 derece Fahrenheit ulaşıncaya kadar, sonra 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker, 2 çay kaşığı evi. koşer tuz ve kuru maya, bir paket

Ayrı bir kapta, 4 mix & # XBd.; çok amaçlı un bardak. Su karışımını ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Hamur, bir top oluşturana kadar, düşük ilgili karışım daha sonra 4-5 dakika boyunca ortam üzerinde karıştırılır. Sizin hamur pürüzsüz olmalıdır.

En iyi sonuçlar için, bir kanca şeklinde eki ile bir serbest duran karıştırıcı kullanın. Yağlanmış kaseye koyun ve hamur bir havlu ile kaplayın. Bir saat ılık bir alanda (yaklaşık 70 derece) yerleştirin.

hamur büyüklük bakımından ikiye katlanmıştır zaman sekiz eşit parçaya bölün. Uzunluğunda ipler içine 24 inç bölümleri Rulo bir simit onları şekillendirmek ve yağlanmış tavada koyun. Eğer parşömen kağıt kullanırsanız, bitmiş pretzel kolay çıkarılması için kağıt yağlayın.
Browning ve Tuzlama

Yumurta beyazı sırlar yumuşak simit yapmak için ortak olan
. Kalan adımları tamamlarken nemli simit tutmak için bir su püskürtme şişesi kullanın, ancak almak için zengin altın kahverengi bu karışımı deneyin: kaynar su 10 bardak 2/3 fincan kabartma tozu ekleyin. Sonra bir anda simit iki smaç büyük bir spatula ile onları kaldırın. 1 yemek kaşığı ile bir yumurta sarısı birleştirin. ve su bu karışımla simit üstleri fırça. . deposunda gibi etiketlenmiş - Yumurta yıkama simit tuz sopa yardımcı olacaktır

tuz için en iyi seçenek simit tuzudur. Tüm mağazalar simit tuz taşıyan, bu yüzden senin yapmazsa, herhangi bir kaba tuz - koşer daha büyük granüller ile - çalışacaktır. sürecinde yarım pan dönüm 14 ila 16 dakika süreyle 450 derece Fahrenheit, at

Bake.

Hatta en iyi ev yapımı yumuşak simit Dips İyi bir dalış gerekiyor. Dips ev yapımı ya da satın olabilir.

hardal deneyin - vb sarı, baharatlı kahverengi, bal, .-- ıspanak /enginar daldırma, guacamole, vejetaryen daldırma, çikolata, ahır, Humus, soğan daldırma, peynir dip ya da tavuk. Eğer bir parti yaşıyorsanız, lütfen konukların rahatlığı için etiketlenmiş yumuşak simit ve daldırma seçenekleriyle simit istasyonu kurmak

"Pretzel Cookbook: Yeni Bir Büküm Herkesin favori Snack üzerinde" kontrol edin. Daha fazla fikir için Topingler ve dolgular,
dahil kolay ekmek simit yapmak nasıl