Nan ekmek nasıl olun

Naan (veya nan) geleneksel Hindistan'da yapılan bir mayalı gözleme olduğunu. Genellikle köri yemekleri ve Hint yemekleri bir zımba ile yenir. Lavaş özel yüksek sıcaklık Tandır fırında pişmiş tasarlanmış olmasına rağmen, bu sürece fırın maksimum sıcaklığa kadar açık olarak, evde yapılabilir. Naan hamur ayarlamak için zamana ihtiyacı nedeniyle hizmet öncesinde birkaç saat yapılmalıdır, ancak reçete oldukça basit ve çok az eller-zaman gerektirir. Bu özel tarifi aktif kuru maya gerektirmez.
Things Beyaz flour4 çay kaşığı zeytin yağı1
4 bardak ihtiyaç duyacağınız egg1 /2 su bardağı ılık süt (veya 1/4 su bardağı süt ve 1/4 su bardağı yoğurt) 1 yemek kaşığı şeker (esmer şeker veya düz beyaz) 1/2 çay kaşığı yapma powder1 kaşığı salt1 çay kaşığı Çörek otu veya haşhaş tohumları1 /4 su bardağı tereyağı (isteğe bağlı)
Talimatlar

1. Mix Bir kapta un, kabartma tozu ve tuz.
   

2. ayrı bir kapta şeker, süt, yumurta ve zeytinyağı 2 yemek kaşığı karıştırın.
   

3. un karışımı içine süt karışımı dökün ve yoğurun. Yumuşak bir hamur oluştuktan sonra hamurun üzerine yağlıboya kalan 1 çorba kaşığı dökün, (gerekirse su ekleyin) ve yoğurma devam edin.
   

4. hamur nemli bir bezle için kaplı standı izin ver 20 dakika, yoğurun yine, o zaman birkaç saat yine kapalı standı edelim.
   

5. bir buçuk naan hizmet için önce bir saat hakkında, maksimum sıcaklık fırını önceden ısıtmak. 8 top içine hamur bölün ve fırın ısıtma sırasında oturup bekleyin. Ön ısıtma işlemi sırasında fırında tohum ve yerinde bir fırın tepsisine serpin.
   

6. fırın sıcak olduğunda, oval içine düz bunları bastırarak, fırın tepsisine hamuru topları yerleştirin. İsterseniz tereyağı ile fırçalayın. Cook naan kadar kabarık ve altın kahverengi olduğunu.