Yavaş Tencere (7 Adımlar) kullanarak Yoğurt nasıl olun

yavaş tencerede ucuza ve güvenle evde yoğurt yapmak için bir fantezi yoğurt makinesi ya da özel gizli kültürleri gerekmez - sadece doğru bir termometre ve biraz sabır . Things You 60 oz
Gıda termometre ihtiyacınız olacak. Süt
4 oz. Yavaş ocak
2 boş 32-oz
sade yoğurt. yoğurt kapları (ya da kapaklı diğer konteynerler)
Talimatlar

1. kullanmak için gidiyoruz tüm araçları yıkayın. Su büyük bir pot kaynatın ve dezenfekte etmek için ekipman ve kavanoz daldırın. (Eğer büyümek istiyorum sadece bakteri yoğurt yapmak lezzetli türü vardır.) Sudan aletlerini sökün ve kuruması için temiz bir yüzeye yerleştirin.
   

2. çift süt ısıtın Kazan; Sadece kaynar su büyük bir pot içine bir kase ya da tencereye koyabilirsiniz. O kenarlarında köpüklü olsun başlayana kadar, 190 derece F., ama kaynatın yok - 185 süt kadar getir. Doğruluğunu sağlamak için bir termometre ile sıcaklığı kontrol edin.
   

3. ısı süt çıkarın ve serin, veya pot yerleştirmek için basitçe bekleyebilir 125 F soğutulması başlamak ve serin su lavaboya süt süreci hızlandırmak için karıştırın. Yine, bir termometre ile sıcaklığı kontrol
   

4. yavaş ocak içine benmari arta kalan suyu dökün.; . Düşük & quot; Bir sıcaklık kontrolü varsa & quot ısıyı ayarlamak, aksi takdirde 125 ısıyı ayarlamak; Eğer termometre ile kontrol, istenilen sıcaklığa ulaşana kadar soğuk su ya da buz küpleri ekleyin. Herhangi bir sıcak 130'dan F. bakterileri öldürür ve soğuk su size 110 bir su banyosu korumak için bu kadar büyüyen onu durduracak -, sen termometre hakkında emin değilseniz 125 F serin tarafında err - sadece olacak biraz daha uzun sürebilir.
   

5. kaplarda (veya kavanoz) arasındaki süt bölünmüş ve her birine yoğurt iki iyi yemek kaşığı ekleyin. Karıştırın ve sıkıca her kabı kapsamaktadır.
   

6. yavaş tencerede ılık suda yoğurt-süt karışımı ile kapalı kavanoz yerleştirin ve ısı korumak için kapsamaktadır. Bu noktada bunu kapatabilirsiniz ve yaklaşık 8 saat boyunca bunu görmezden, ya da & quot ısı bırakın; Düşük & quot; yavaş ocak yaklaşık 3 saat boyunca 115 F 125 sabit bir sıcaklıkta muhafaza eğer.
   

7. yavaş ocak ortaya çıkarmak yoğurt kapları birinin kapağını açın ve doğru yatırın Yan. Yoğurt sağlam ve biraz jiggly bitti ise; Bu akıntısı ise başka bir saat ya da öylesine ihtiyacı vardır. Yoğurt yapıldığında, yavaş ocak ve buzdolabına kaldırın.