Kırmızı kadife kek Cool Down
iki bölümlü soğutma işlemini ihtiyacı olabilir. Yaklaşık 10-20 dakika boyunca hafif tavada kek soğumaya bırakın. Sonra pan ters çevirin, kek üstünden bir tabak koyun. pasta plaka üzerine slayt gerekir. Bu noktada, kek hala don çok sıcak. Bunu dokunduğunuzda sıcak hiç gelmiyor kadar soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına bağlı olarak, kek yaklaşık 30 dakika içinde olmalıdır tamamen serin.
Keep it Taze

Eğer krema önce kek gece bekletin planlıyorsanız, Eğer eski gitmesini önlemek için sıkıca sarın gerekir. Bir kapaklı plastik bir pasta kaleciyle karşı saklayın veya plastik wrap sıkıca sarın. Kek değil buzdolabında, tezgahın üzerinde bir gecede oturup edelim. buzdolabında soğuk hava yiyecek yazarı Harold McGee de & quot göre, bayatlama sürecini hızlandırır, Gıda ve Yemek üzerinde. & quot; Iyi sarılı çözülmesi sağlandığında kek birkaç gün boyunca oda sıcaklığında tutun.
Genişletilmiş Depolama

Eğer buzlanma planı çok önce bir kırmızı kadife pasta ve olmalıdır kendisine hizmet. Bir çözülmesi sağlandığında kek sürece güvenli sarılı olarak, altı aya kadar buzlukta devam edecektir. Karton parçası üzerinde pasta ayarlayın, ardından plastik wrap birkaç kat sarın. Dondurucu bant ile sarın sabitleyin. Sağlam bir kutu veya plastik kap içinde yerleştirerek dondurucuda pasta koruyun. Bu pasta don zamanı geldiğinde, en az iki saat tezgahın üzerine çözülme edelim. Oda sıcaklığına ulaştığında onu dona.
Bu Buzlu

Eğer kullandığınız buzlanma türüne bağlıdır buzlanma sonra kırmızı kadife kek depolamak nasıl. Bir krem ​​şanti krema ile buzlu bir pasta yaptığı gibi krem ​​peynir buzlanma, buzdolabında muhafaza edilmesi gerekir. Bir krem ​​şanti buzlu pasta yaklaşık üç gün sürecek iken krem ​​peynir buzlu kek buzdolabında bir hafta devam edecektir. En fazla üç gün boyunca oda sıcaklığında buttercream sahip buzlu bir pasta bırakabilir.