Domuz yağı genellikle, hayvansal yağdan yapılır Bir domuz. Bu yüzyıllardır kullanılmaktadır. Antropologlar insanlar ilk olarak erken 10.000 yıl önce domuz yağı ile pişirme başladı düşünüyorum rağmen göre, "San Francisco Chronicle" domuz yağı için bilinen ilk başvuru, 1420 yılında yazdığı bir şiirde oldu. Göre "Chronicle" lard çok yağlı ve sağlıksız olduğu için 20. yüzyılın sonlarında kötü bir üne vardı, ancak 2007 yılında yapılan bir Harvard Üniversitesi çalışmada domuz yağı dörtte biri az tereyağı daha doymuş yağ vardır bulundu. Yemek pişirmek için kullanılan domuz yağı buzdolabında gerekebilir.
Kısalması Sebze kısalma bitkisel yağ birçok farklı türde yapılabilir

Domuz yağı için kullanır değildir. Yüksek yağ içeriği kabuklar lapa lapa yapar çünkü çoğu pasta kabuk yemek tarifleri, domuz için arayın. İspanya'da bu rendelenmiş jambon korumak için kullanılan nerede gibi aynı zamanda, dünya çapında birçok kültürde kullanılmıştır. Domuz yağı, özellikle Güney'de, diğerlerine göre ABD'nin bazı bölgelerinde daha fazla kullanılır. Bu bisküvi gibi Güney pişirme zımba kullanılır. Domuz yağı, aynı zamanda nonedible öğeler de kullanılabilir. Bu kozmetik gibi güzellik ürünlerin üretiminde de sabun bazı türleri kullanılır. Domuz yağı ayrıca petrol değiştirmek için tasarlanmış olan biyoyakıt yeni biçimlerinin oluşturulmasında kullanılmıştır.
Kısaltılması için kullanır

Sebze kısalma öncelikle pişirme kullanılır. Domuz yağı gibi, sık sık pasta kabuk tarifleri kullanılır. Lard yaptığı gibi o kadar kesintili bir doku üretmek değil de, daha yakından tereyağı tadı yakındır. Domuz yağı aksine, kısalma glutensiz diyet insanlar kısalması ile pişirilmiş gıdalar yiyebilir gluten olarak bilinen protein üretmek değildir.